給食室の掲示板の掲示板が梅雨バージョンにかわりました。月曜日にみなさんの元気な顔が見られるのを楽しみにしています。これから、雨が多く蒸し暑い日が多くなってきますが、早寝・早起き・朝ごはんで生活リズムを整えて元気に過ごせますように！

今週から分散自主登校が始まりました。
感染防止に気を付けながらの学校生活ですが、久しぶりに子どもたちの姿を見て私たちもうれしく思いました。
今後も予断を許さない状況ですが、早く元の学校生活が戻ることを祈りつつ、取り組んでいきたいと思います。

給食では、いろいろな食品を使って栄養のバランスのとれた食事にするために週に１回程度豆腐料理を取り入れています。麻婆豆腐は、子ども向けに少し甘口になっていて人気のメニューです。

<材料　4人分>
豚肉（ミンチ）　　１８０ｇ
豆腐　　　　　　　１丁
たまねぎ　　　　　１・1/2個
にんじん　　　　　小1/2本
にら　　　　　　　1/2袋
ごま油　　　　　　 小さじ１
しょうが　　　　　１片
にんにく　　　　　１片
豆板醤　　　　　　小さじ1/2
赤みそ　　　　　　大さじ１・2/3
しょうゆ　　　　　大さじ1・2/3
さとう　　　　　　小さじ２
でんぷん　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　1/2カップ

＜作り方>
　（１）　下ごしらえ
　　　　　たまねぎ・にんじん…みじん切り
　　　　　にら…２〜３ｃｍに切る
　　　　　しょうが・にんにく…みじん切り
　　　　　豆腐…水気をきって角切り
　（２）　ごま油にしょうが・にんにく・豆板醤を入れて香りを出し、
　　　　　肉を炒める。
　（３）　たまねぎ・にんじんを入れてよく炒め、水を入れて煮る。
　（４）　材料に火が通ったら調味料を入れ、豆腐を入れる。
　（５）　にらを入れ、水で溶いたでんぷんでとろみをつける。

<材料　4人分>
家族で過ごす時間が多くなっている今、親子で給食メニューをつくってみませんか？

油　　　　　　　　 小さじ１
トマトケチャップ　　大さじ２・2/3
ウスターソース　　　大さじ２・2/3
カレー粉　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ2/3
こしょう　　　　　　少々

＜作り方>
　（１）　下ごしらえ
　　　たまねぎ・にんじん・にんにく…みじん切り
　（２）　油に、にんにくを入れて香りを出し、肉を炒める。
　（３）　カレー粉、たまねぎ、にんじんを入れてさらによく炒める。
　（４）　材料に火が通ったら調味料を入れる。
　（５）　ごはんの上にドライカレーの具を盛りつける。

給食では、食物繊維が豊富な豆類をいろいろな料理に使っています。今回紹介したドライカレーにも、豆を使っています。
ここでクイズです。下の豆は何という名前の豆でしょう？
ヒント
〇〇〇豆といいます。（〇の中にひらがなが入ります。）
よ〜く形を見るとわかるかも。