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最新更新日：2024/05/17 |
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５月１６日 給食「地場産物について知ろう」
ごはん 高野豆腐の五目煮 野菜炒め 牛乳 【ひとくちメモ】 地場産物とは，私たちが住んでいる地域でとれる食べ物のことです。近くでとれる食べ物は，運ばれる距離が短いので新鮮です。そして産地が分かるので，安心して食べることができます。 野菜炒めに入っているもやしは，広島県で多く栽培されています。もやしは豆を日光に当てず，水だけをあたえて発芽させたものです。そのため白く細長いかたちをしています。豆の種類によって，太さや食感が異なるもやしになります。 ５月１３日 給食
ごはん 肉じゃが ごまあえ 牛乳 【ひとくちメモ】 肉じゃがの中に入っているさつま揚げは，魚のすり身に味を付け，形を整えて油で揚げたものです。体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。地域によって名前がいろいろあり，関東地方では「さつま揚げ」，関西地方では「天ぷら」，鹿児島県では「つけあげ」，広島県では「あげはん」と呼ばれています。 ５月１０日 給食
減量ごはん 親子うどん ししゃものから揚げ あらめの炒め煮 牛乳 【ひとくちメモ】 ししゃもは漢字で書くと，「柳の葉の魚」と書きます。これは，柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。ししゃもは，骨や歯を丈夫にするカルシウムを多く含んでいます。いりこなどの小魚と同じように，頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。 ５月９日 給食
ごはん いかと豆腐のチリソース煮 牛肉と野菜の中華炒め 牛乳 【ひとくちメモ】 小松菜は，広島市内でもたくさん栽培されている野菜の一つです。江戸時代に，東京都の小松川のあたりで栽培されていたことから「小松菜」という名前がつきました。小松菜は色の濃い野菜の仲間です。骨や歯をじょうぶにするカルシウムの量が多いので，成長期のみなさんには，しっかり食べてほしい野菜です。今日は牛肉と野菜の中華炒めに入っています。 ５月６日 給食
今日の献立は，ごはん，じゃがいものそぼろ煮，鉄ちゃんのサラダ，牛乳でした。 鉄ちゃんのサラダは，ちりめんいりこ・大豆・ほうれんそう・切り干し大根など，鉄を多く含む食品を使っているので，この名前がつきました。 鉄が不足すると，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりして，貧血などの病気にかかることがあります。鉄は体の中で作ることができません。鉄ちゃんのサラダをしっかり食べて，貧血を予防しましょう。 ５月２日 ５月の給食スタート！
ごはん マーボー豆腐 大根の中華サラダ 牛乳 【ひとくちメモ】 マーボー豆腐の味付けで，かかせないものにトウバンジャンがあります。トウバンジャンは，そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く，料理の味をひきたててくれます。 マーボー豆腐は，パンダのふるさとである中国の四川省の料理です。四川省は寒い地域なので，体を温めてくれるトウバンジャンは，料理によく使われます。 ４月２８日 給食
小型セサミパン ミートビーンズスパゲッティ カルちゃん和風サラダ 牛乳 【ひとくちメモ】 ミートビーンズスパゲッティの中に入っている平たく小さい豆は，レンズ豆です。レンズ豆は，「レンズ」の名前の由来になった豆です。ひら豆とも呼ばれています。レンズ豆は，人が利用してきた豆の中で最も古いものの一つです。鉄・ビタミンB1，たんぱく質，食物せんいなどの栄養素がたくさん含まれています。給食では，カレーなど様々な料理に使われています。 ４月２７日 給食 地場産物の日
親子丼 ししゃものから揚げ きゅうりの塩もみ チーズ 牛乳 【ひとくちメモ】 今日は，地場産物の日です。卵やねぎは広島県内でも多く生産されており，給食では広島県産のものがよく使われています。広島県の卵は，全国の中でもたくさんの生産量があり，広島市では，安佐北区小河原町が主な産地です。ねぎも広島市をはじめ，広島県のいろいろなところで一年中栽培されています。 ４月２５日 給食「かきたま汁」
ごはん さばの塩焼き 酢の物 かきたま汁 牛乳 【ひとくちメモ】 給食のかきたま汁は，かつお節と昆布からだしをとっています。手間はかかりますが，天然の材料を使って，だしをとっているのでうま味がたっぷりです。また，卵を入れる前に，水で溶いたでん粉を入れることでとろみがつき，卵をきれいに散らすことができます。おいしくなる工夫がたくさんありますね。 ４月２２日 給食
減量ごはん わかめうどん 大豆の磯煮 バナナ 牛乳 【ひとくちメモ】 わかめは，海藻の中でも骨や歯を丈夫にするカルシウムを多く含んでいます。また，ビタミン類・鉄・ヨードなどの栄養素や，お腹の調子を整える食物せんいも多く含んでいます。わかめなどの海藻は，一度にたくさん食べるより，毎日少しずつ食べたい食品です。今日は，わかめうどんに入っていました。 ４月２１日 牛乳
パン 大豆シチュー 三色ソテー 牛乳 【ひとくちメモ】 給食には，毎日牛乳がついています。牛乳は成長に大切なたんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミン類がたくさん含まれているからです。牛乳のカルシウムは，小魚や野菜に含まれているカルシウムより，体に吸収されやすいです。今日は大豆シチューにも入っています。 ４月２０日 行事食「入学進級祝い」
ビーフカレーライス フレンチサラダ 牛乳 【ひとくちメモ】 １年生のみなさんは入学，２年生から６年生のみなさんは進級して，４月から新しい学年での生活が始まりました。今日は，みなさんの入学と進級をお祝いして，人気メニューのビーフカレーライスとフレンチサラダを給食に取り入れています。しっかり食べて，学校生活を元気に過ごしましょう。 ４月１９日 給食「春の献立」
ごはん さわらの天ぷら たけのこのきんぴら ひろしまっこ汁 牛乳 【ひとくちメモ】 ２年生は国語科で「春がいっぱい」を，３年生は音楽科で「春の小川」を勉強します。今日は，春によくとれる魚のさわらや，春においしいたけのこをとり入れた「春の献立」です。 さわらは成長するにしたがって「さごし」「なぎ」「さわら」と名前の変わる「出世魚」としても知られています。 また今日は食育の日・地場産物の日でもあります。ごはんを主食とした一汁二菜の献立をとり入れ，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。 ４月１８日 給食「中華サラダ」
ごはん 生揚げの中華煮 中華サラダ 牛乳 【ひとくちメモ】 寒天は，天草などの海そうから作られ，おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。棒寒天・粉寒天・糸寒天などいろいろな種類があり，料理によって使い分けることができます。糸寒天は，ゆですぎると溶けてしまうので，夕食では手早くゆでて水で冷まして使います。今日は，ハム・はるさめ・きゅうり・にんじんと一緒に，手作りの中華ドレッシングであえた中華サラダにしました。 ４月１３日 給食 郷土「広島県」に伝わる料理
玄米ごはん 呉の肉じゃが レバーのから揚げ キャベツの赤じそあえ 牛乳 【ひとくちメモ】 今日の肉じゃがは呉の肉じゃがです。材料をごま油で炒めることと，にんじんが入っていないことが特徴です。呉の肉じゃがは，昔，海軍の町だった呉市で，船員のために考え出された「甘煮」という料理がもとになっています。 ４月１２日 牛丼
牛丼 はりはり漬 牛乳 【ひとくちメモ】 日本で食事として牛肉が食べられるようになったのは，明治時代になってからのことです。はじめは牛鍋と呼ばれる鍋料理にして食べていました。これをごはんの上にのせて食べるようになったのが牛丼の始まりです。始めのうちは，みそで味付けしていましたが，そのうち，しょうゆやさとうなどを使うようになりました。ごはんに具をのせていただきましょう。 ４月１１日 給食スタート！（２〜６年生）
ごはん まぐろの竜田揚げ 切干し大根の炒め煮 さつま汁 牛乳 【ひとくちメモ】 今月のテーマは「３つの食品群について知ろう」です。食べ物は，体の中での働きによって，黄・赤・緑の３つのグループに分けられます。黄は，おもにエネルギーのもとになります。赤は，おもに体をつくるもとになります。緑は，おもに体の調子を整えるもとになります。どのグループも体にとても大切です。給食の献立は，いつも３つの食品群の食品がそろっています。 |
広島市立矢野南小学校
住所：広島県広島市安芸区矢野南四丁目17-1 TEL：082-888-6811 |
非常変災時の対応について