今日は，夏休み前の最後の給食でした。今日の献立は，肉みそごぼう丼，豆腐汁，牛乳です。
　朝から給食室では，調理員さんがごぼうをていねいに機械で切っておられました。そのごぼうを豚肉・キャベツ・にんじん・ピーマンと一緒に炒めて，みそで味付けしたのが，肉みそごぼう丼です。
　ごぼうは昔，中国から薬にするために伝えられ，長い年月の中で工夫されて野菜として食べられるようになりました。食物せんいが多く，おなかの調子を整える働きがあります。ごはんの上にのせていただきました。

　今日の献立は，麦ごはん，さばの煮つけ，切干し大根のごま炒め，ひろしまっこ汁，牛乳です。
　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁は，旬の野菜を入れているので，毎月具材が違います。今日はじゃがいもを使っています。東広島市安芸津町は「まる赤じゃがいも」といわれる，中の色が濃く丸っぽい形をしたおいしい安芸津じゃがいもの産地です。

　今日の献立は，ごはん，豆腐のそぼろ煮，レバーのから揚げ，キャベツのソテー，牛乳です。
　豆腐のそぼろ煮に入っているこんにゃくは，糸こんにゃくです。こんにゃくは，1300年前頃から食べられている食品で，「こんにゃくいも」といういもから作られています。こんにゃくいもは，広島市では佐伯区湯来町でたくさん栽培されています。こんにゃくには，おなかの調子を整える働きのある食物せんいがたくさん含まれています。

　今日の献立は，ごはん，赤魚の南部揚げ，きんぴら，みそ汁，牛乳です。赤魚は，北太平洋やオホーツク海，ベーリング海の２００メートルより深い海に住む体の赤い「アラスカメヌケ」「アコウダイ」と呼ばれる魚のことです。身は白く，淡泊な味なので，焼いたり煮たりして食べます。今日は衣の中に黒ごまを入れて油で揚げた赤魚の南部揚げです。ごまを噛むとごまの風味がしておいしいですね。

　今日の献立は，ごはん，マーボー豆腐，チンゲン菜の中華炒め，牛乳です。チンゲン菜は中国野菜のひとつで，病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。また，アクが少なく，歯ごたえもよいので，炒め物に使われたり，料理の彩りに使われたりします。今日は，中華炒めにしています。今日は地場産物の日です。チンゲン菜の中華炒めに入っているキャベツともやしは，広島県で多くとれます。

　今日は，４年生が配膳している様子を見ました。静かな雰囲気で落ち着いて配膳していました。
　今日の献立は，豚キムチ丼，三糸湯，牛乳です。夏バテをしない食生活のポイントは，たんぱく質，ビタミン類をしっかりとることです。今日は豚肉や鶏肉でたんぱく質，キャベツなどの野菜でビタミンをとることができます。また，にんにく・唐辛子・しょうがなどに漬けたキムチを使った豚キムチ丼は，食欲の落ちる暑い夏にピッタリですね。

　暑くなりましたが，給食当番はエプロンを着て，皆で協力しながら食缶を運んでいました。
　今日の献立は，ごはん，八宝菜，ホキのから揚げ，きゅうりの塩もみ，牛乳です。八宝菜は中国料理のひとつで，八宝菜の八は８種類という意味ではなくて，数が多いこと，菜とは料理のことです。豚肉や野菜，うずら卵など様々な食材を炒め，しょうゆで味付けし，最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。また，今日は地場産物の日です。八宝菜に入っているキャベツときゅうりの塩もみのきゅうりは，広島県で多くとれます。

　広島県は，東京オリンピック・パラリンピックに向けて，メキシコ合衆国のホストタウンになっています。メキシコ料理には，とうもろこしや豆，チリと呼ばれるとうがらしを多く使います。今日は，ポヨ・コン・ヒトマテというメキシコ料理を取り入れました。ポヨ・コン・ヒトマテのポヨとは鶏肉，ヒトマテとはトマトという意味で，鶏肉のトマト煮込み料理のことです。