「麦ごはん　牛乳　さわらの西京焼き　おひたし　かきたま汁　冷凍みかん」

　さわらは，細長く平たい体や鋭い歯が特徴の白身の魚です。体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。今日はみそに漬けて焼いた西京焼きに，子どもたちの大好きなかきたま汁がついていました。かきたま汁は卵がふわふわに仕上がるように，よくほぐして少しずつ釜に流していきます。暑くて食欲が落ちそうな日にも食べやすいお汁です。

「バターパン　牛乳　さけのハーブ揚げ　粉ふきいも　コーンスープ」

　さけのハーブ揚げは「ハーブソルト」でさけに下味をつけ，「バジリコ」を衣に混ぜて油で揚げたハープの香りいっぱいの揚げ物でした。ハーブの香りでさけの臭みもなくおいしく食べることができました。給食室では，できたてのさけを各クラスのボールに計量して配ります。今日もボールが空っぽになってかえってくると嬉しいですね。

「減量ごはん　牛乳　かやくうどん　五目豆　バナナ」

　今日は週に１度の麺献立の日です。かやくうどんだけでは子どもたちに必要なエネルギーが不足してしまうので，量を減らしたごはんで補っています。ごはんのおかずは大豆・さつま揚げ・ごぼう・こんにゃく・昆布・にんじん・昆布・にんじんが入った五目豆でした。また，デザートのバナナは３回洗い切っていきます。昨日給食室に納入された時には，緑色だったバナナが一晩で黄色く色づいていたのに給食室ではびっくりでした。

食育の日「ごはん　牛乳　ホキの南部揚げ　昆布豆　ひろしまっこ汁」

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁は，ちりめんいりこでだしをとり，そのままみそ汁の具として食べます。旬の野菜を取り入れ，毎月違ったひろしまっこ汁を味わうことができます。
　今年度より牛乳の業者さんも変わりました。給食室の冷蔵庫まで当番さんは身じたくを整え，クラスを間違えなうように上手に運んでいました。

　地場産物の日　卵　「牛乳　そぼろごはん　豆腐汁」

　今日はツナ，県内産の卵，ごぼう，みじん切りにしたにんじん，しいたけ，しょうがが入ったそぼろごはんでした。給食室では卵のカラが入らないように丁寧にわっていき，いり卵を作っていきました。１年生ははしを上手に使い，ごぼさないように食べるのが大変だったことでしょう。
　また，学校探検で１・２年生が給食室を訪問しました。「いいにおいがする。」という声が聞こえてきました。

　

教科関連献立　白いんげん豆　「パン　りんごジャム　牛乳　ポークビーンズ　フレンチサラダ」

　いんげん豆は南アメリカ原産で，世界中で食べられています。いんげん豆には，たんぱく質・ビタミンB1・カルシウム・鉄なども多く含まれています。今日は白いんげん豆をポークビーンズに使っています。週に１度のパンの日でしたが，１年生の教室では，パンにジャムをぬるこで悪戦苦闘でした。少しずつなれてほしいですね。

　地場産物の日　アスパラガス　「広島カレー　アスパラガスのソテー　牛乳」

　今日は地場産物の日です。広島県世羅町でとれたアスパラガスを使いました。体力の回復に役立つアスパラギン酸がたくさん含まれていることからこの名前がついたそうです。給食室ではアスパラガスを斜めに切り，さっとゆがいてウインナーやコーンと一緒にソテーにしました。アスパラガスの緑色がとてもきれいで季節を感じさせるソテーです。

　さわやかな朝を迎えました。明日から５日間のお休みです。事故が無いよう、楽しい休みを過ごしてください。

　今朝、クローバーがいっぱいの東門周辺で、６年生の女の子があっという間に４本の四葉のクローバーを見つけてプレゼントしてくれました。１本でさえなかなか見つからないのに、すばらしいですね。何かいいことがありそうな予感です。

　朝休憩の時間、グラウンドで６年生と１年生が一緒に「花いちもんめ」の遊びをしていました。おだやかないい風景です。

「パン　いちごジャム　牛乳　大豆シチュー　野菜ソテー　」

　今日は週に１度のパンの日で，おかずは大豆シチューと野菜ソテーでした。大豆シチューのおいしいとろみは，給食室手作りのホワイトソースが入っているからです。なめらかなホワイトソースを作るために，小麦粉の粉っぽさが残らないようしっかり炒め，牛乳でのばして作ります。子どもたちの苦手な大豆やしめじもおいしくいただくことができました。

郷土食　広島県　「麦ごはん　牛乳　お好み揚げ　みそ汁　レモンゼリー」

　今日は広島で有名なお好み焼きをアレンジした「お好み揚げ」の登場です。給食室ではキャベツやエビ・イカなどの材料を小麦粉と混ぜ合わせ，カラっと揚げていきました。何日も前から今日の給食を楽しみにしていた子どもたちも多かったようです。「おかわりのジャンケンに負けた。」と悔しそうに話しかけてくれる子どももいたぐらいです。少し肌寒い天気でしたが，レモンゼリーは後味がとても爽やかでした。

「セルフポテトサラダバーガー　牛乳　マカロニスープ」

　今日は切り目の入ったパンにチーズとポテトサラダをはさんで食べるセルフポテトサラダバーガーが登場しました。１年生もきれいに手を洗ってバーガーを作り，口を大きく開けてこぼさないよう上手に食べていました。マカロニスープには，リボンの形のマカロニが入って，とてもおいしそうでした。
　

「玄米ごはん　ひじき佃煮　牛乳　揚げ豆腐の中華あんかけ　中華風コーンスープ」

　今日から１年生の給食が始まりました。４時間目終了チャイムがなると１年生も机ふきや手洗いなど給食準備を上手にしていました。また，１年生が教室で静かに待つ中，６年生が手際よく給食の配膳をしてくれました。給食時間を楽しみにしてくれる給食大好きな落合っ子になってほしいです。

　「小型バターパン　牛乳　ミートビーンズスパゲッティ　グリーンサラダ　清見オレンジ」

　今日のスパゲッティはひきわり大豆の入ったミートビーンズスパゲッティでした。大豆に含まれるイソフラボンは骨がスカスカになりもろくなる骨粗鬆症という病気を防ぐと言われています。大豆がとてもおいしく食べられる給食ならではのおすすめメニューです。
　安国ベーカリーで作られたパンが落合小に初めて届きました。みんなでおいしくいただきました。

「麦ごはん　牛乳　生揚げの中華煮　中華サラダ」

　今日からみんなが楽しみにしていた給食が始まりました。落合小学校では今年度よりパン・ごはんを安国ベーカリーさんから，牛乳は毎日乳業さんから配送していただくことになりました。おいしくて安心安全な給食づくりにむけ，給食室はもとより業者さんにも協力いただき取り組んでいきたいと思います。今年度もよろしくお願いします。