「ごはん　牛乳　レバーの唐揚げ　大豆の磯煮　豚汁」

　レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなります。特に，体が成長して血液も増える子どもたちには，レバーや鶏卵・小松菜やほうれん草など鉄を多く含んだ食品を食べてほしいです。落合小では，レバー料理も残食がほとんどなくなり，人気メニューの仲間入りです。
　また，今日は煮干しで大豆の磯煮と豚汁のだしをとりました。大豆がやわらかく煮込まれ，ごはんのおかずにぴったりでした。