8月31日（月）の献立
ごはん
赤魚のから揚げ
ひじきとピーマンの炒め煮
かきたま汁
牛乳

料理の旨みを出すために欠かせないものが「だし」です。かきたま汁のだしは、昆布とかつおぶしからとっています。昆布を水につけておき、火にかけ、沸騰直前に取り出します。そして、かつおぶしを入れて、もう一度沸騰したら火を止め、鰹節が沈むまで待ちます。これをこすと、美味しい「だし」の出来上がりです。手間がかかりますが、給食では天然の材料を使って、だしをとっています。だしのうまみを味わいながらいただきましょう。