2月2日(月)に、JAの方や地域の方、ボランティアの保護者の方に手伝ってもらい、広島菜の本漬け作業を行いました。
　先週収穫して荒漬けをした広島菜がとても小さくなっていて、子どもたちは驚いた様子でした。
　各自が持ってきたボウルに広島菜を移し、葉を一枚一枚めくって砂や石、虫を取り除きました。水が冷たく寒い中、子どもたちは頑張って作業を行なっていました。
　洗浄が終わるといよいよ本漬けです。おいしい塩や昆布、唐辛子と一緒に再度桶の中へ広島菜を入れました。
　週末には完成する予定です。子どもたちは早く食べたいとわくわくしていました。
　ご協力いただいたみなさま、本当にありがとうございました。

　1月30日（金）に、JAの方や地域の方、ボランティアの保護者の方に手伝ってもらいながら、広島菜の荒漬け作業を行いました。
　ほんの1mm程度の小さな種から自分たちの顔よりも大きく成長した広島菜を収穫し、はかりを使って重さを量りました。想像していたより育っていたと、子どもたちはとても喜んでいました。
　収穫が終わると、中庭にある桶に広島菜を入れ、荒漬けをしました。大きな桶の中に塩水を入れ、その中に洗った広島菜を入れました。その上から1t超のおもりを乗せると、とてもびっくりした様子でした。
　今後の作業も楽しみです。