牛丼　はりはり漬　牛乳

ちりめんいりこ…かたくちいわしの子どもを「しらす」といいます。しらすを釜ゆでにして，乾燥させたものが「しらすぼし」で，このしらすぼしを，さらに乾燥させたものを「ちりめんいりこ」と呼びます。ちりめんいりこには，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれています。今日は，はりはり漬に入っています。

　減量ごはん　鶏肉のから揚げ　おかかあえ　みそ汁　かしわもち　牛乳

　行事食「こどもの日」…こどもの日には「子どもが元気に大きくなりますように」と願いをこめて鯉のぼりをあげたり，五月人形を飾ったりします。そして，ちまきやかしわもちを食べる風習もあり，今日の給食では，かしわもちを取り入れています。かしわの葉は，新しい芽が出るまで，前の葉が落ちないことから「いつまでも家が絶えることなく続きますように」という願いがこめられています。また，今日は地場産物の日です。みそ汁に入っているえのきたけやねぎは広島県で多くとれます。

ごはん　さばの塩焼き　酢の物　かきたま汁　牛乳
　
さば…さばは，日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばのような背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，「ドコサヘキサエン酸」や「エイコサペンタエン酸」という質のよいあぶらが含まれていて，血液をサラサラにしたり，脳の働きを活発にしてくれたりします。さんまやあじも，このあぶらを含んでいます。

親子丼　ししゃものから揚げ　きゅうりの塩もみ　牛乳
　
親子丼…どうして親子丼という名前がついているか知っていますか。それはこの料理の材料からつけられています。この料理は鶏肉と卵を使っています。鶏肉が親なら，卵が子なので親子丼と名前がつきました。同じような料理で,牛肉と卵でつくる他人丼などがあります。また，今日は，地場産物の日です。親子丼に入っている卵やねぎは広島県で多く生産されています。

パン　大豆シチュー　三色ソテー　牛乳
　
牛乳…給食には，毎日牛乳がついていますね。なぜだか分かりますか？牛乳にはみなさんが大きくなるために大切な，たんぱく質・脂肪・カルシウム・ビタミン類がたくさん含まれています。この牛乳のカルシウムは，小魚や野菜に含まれるカルシウムより吸収されやすいので，学校だけでなく，家でも同じくらい飲むとよいですね。今日は，大豆シチューにも入っています。

麦ごはん　生揚げの中華煮　中華サラダ　牛乳　　　

糸寒天…寒天は，天草という海そうから作られ，棒寒天・粉寒天・糸寒天などがあり，おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。糸寒天は，ゆですぎると溶けてしまうので，給食では手早くゆでて水で冷まして使います。今日は，ハム・はるさめ・きゅうり・にんじんと一緒に，手作りの中華ドレッシングで和えた中華サラダにしました。

ごはん　かやくうどん　大豆の礒煮　バナナ　牛乳

　ひじき…ひじきは海そうの仲間です。春から初夏にかけて，波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを，かまで刈ってとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや，血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは，30分から１時間ほど水につけてもどしてから使います。今日のように，煮物にしたり，天ぷらや酢の物・サラダなどに入れたりします。

ごはん　さわらのかわり天ぷら　たけのこのきんぴら　ひろしまっこ汁　牛乳

教科関連献立「春の献立」…２年生は国語科で「春がいっぱい」を，３年生は音楽科で「春の小川」を勉強します。今日は，「春つげ魚」と呼ばれ，漢字で魚へんに春と書く，春においしい魚のさわらや，春が旬のたけのこを取り入れた「春の献立」です。さわらは，成長するに従ってサゴシ，ナギ，サワラと名前の変わる「出世魚」としても知られています。また，今日は食育の日です。一汁二菜の献立で，食育の日の汁物はひろしまっこ汁です。

ビーフカレーライス　フレンチサラダ　牛乳

行事食「入学進級祝い」…1年生のみなさんは入学，2年生から6年生のみなさんは，進級して，4月から新しい学年での生活が始まりました。今日は，みなさんの入学と進級をお祝いして，人気メニューのビーフカレーライスとフレンチサラダを給食に取り入れています。肉や野菜などたくさんの食材が入り，栄養バランスのよいメニューです。しっかり食べて，学校生活を元気にすごしましょう。

小型バターパン　ミートビーンズスパゲッティ　カルちゃん和風サラダ　牛乳

　カルちゃん和風サラダ…カルちゃん和風サラダのカルちゃんは，骨や歯を作るのに必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられた名前です。ちりめんいりこ・ひじき・小松菜などカルシウムを多く含む材料を，サラダ油・酢・しょうゆ・さとうなどで作った手作りの和風ドレッシングで和えました。カルシウムが必要な，成長期のみなさんに，しっかり食べてもらいたいサラダです。

今日から，１年生の給食が始まりました。
今日のメニューは，ごはん　うま煮　ごまあえ　牛乳　です。
みんな，静かに，おいしくいただいています。

うま煮…うま煮という名前の由来は「旨味」であり，具材の旨味が煮こむことで合わさり，おいしい味つけになることから「旨煮」と呼ばれるようになりました。給食室で作る煮物は，たくさんの材料を煮こむので，いろいろな味が出て，とてもおいしく出来上がります。今日のうま煮には，鶏肉・うずら卵・生揚げ・じゃがいも・板こんにゃく・だいこん・にんじんが入っています。

ごはん　まぐろの竜田揚げ　切干し大根の炒め煮　さつま汁　牛乳

今月のテーマは「３つの食品群について知ろう」です。食べ物は体の中でのはたらきによって黄・赤・緑の３つのグループに分けられます。黄色は，おもにエネルギーのもとになります。赤色は，おもに体をつくるもとになります。緑色は，おもに体の調子を整えるもとになります。どのグループも体にとても大切です。給食の献立はいつも３つの食品群の食品がそろっています。

ごはん　呉の肉じゃが　レバーのからあげ　キャベツの赤じそあえ　牛乳
　
　郷土「広島県」に伝わる料理…今日の肉じゃがは，給食で人気のいつもの肉じゃがと少し違います。どこが違うかわかりますか？今日は，広島県呉市で昔から食べられている肉じゃがを取り入れています。呉の肉じゃがは，牛肉・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎを使って作り，材料をごま油で炒めることと，にんじんが入っていないことが特徴です。ごま油の香りがよいですね。