麦ご飯　生揚げの中華煮　中華サラダ　牛乳

　茎わかめ・・・茎わかめとは、わかめの芯の部分のことをいいます。わかめはやわらかいのに対して、茎わかめはコリコリと歯ごたえがあるのが特徴です。わかめは、もともと茶色と緑色の２つの色が合わさっていますが、ゆでると茶色がなくなり鮮やかな緑色に変化します。今日は、中華サラダに入っています。

　４月１７日(月)の残食　惜しい麦ご飯0.1％
　麦ご飯0.1%　焼き肉0%　かき玉汁0%　

　※写真下は何をしているのでしょうか？明日お答えします。

　麦ご飯　焼き肉　かき玉汁　小魚アーモンド　牛乳

　豆腐・・・豆腐は、中国で生まれ、日本に伝わりました。日本に伝えたのは、お坊さんで、これが精進料理の始まりだと言われています。昔、「豆腐百珍」という本が出され、この本には豆腐を使った、百種類もの料理法がのっています。たとえば、田楽、白あえ、すき焼き、冷奴、マーボー豆腐などがあります。今日はかきたま汁に木綿豆腐が入っています。また今日は地場産物の日です。かきたま汁に広島県でとれたえのきたけが入っています。
　　
　４月１４日(金)の残食
　玄米ご飯0%　中華風スープ0.2%　揚げ豆腐の中華あんかけ0.2%　

　玄米ご飯　ひじき佃煮　揚げ豆腐の中華あんかけ　
　中華風コーンスープ　牛乳

　チンゲン菜・・・チンゲン菜は中国から伝わった野菜で、白菜と同じ仲間です。しゃきしゃきとした歯触りが特徴で中国料理には欠かせない食材です。最近では和食や洋食でも幅広く使われるようになりました。今日は、中華風コーンスープの中に入っています。

　４月１３日(木)の残食 新年度早々二日連続完食です。お見事！
　　小型バターパン0%　ミートビーンズスパゲティー0%　
　　グリーンサラダ0%　清見オレンジ0%　

　※いよいよ今日から１年生も給食開始です。美味しく、楽しく、しっかり食べて「元気モリモリ」でいきましょう。

小型バターパン　ミートビーンズスパゲティー　
グリーンサラダ　清見オレンジ　牛乳

大豆・・・大豆は畑で作られる食べ物ですが，肉や魚と同じようにたんぱく質が多く含まれているので，「畑の肉」と呼ばれています。また，大豆に含まれるイソフラボンという成分は，骨がスカスカになりもろくなる骨粗鬆症という病気を防ぐ働きがあります。今日は，ミートビーンズスパゲッティの中にひきわり大豆が入っています。残さず食べましょう。

　４月１２日（水）の残食　今年度早くも初の完食です。
　ビーフカレーライス…0%　フレンチサラダ…0%

ビーフカレーライス　フレンチサラダ　あまなつかん　牛乳

　今日は地場産物の日です。広島県でとれたあまなつかんを使っています。あまなつかん は，３月から５月頃がたくさん出回りおいしい時期です。もっとも多くつくられているのは，熊本県ですが，他にも愛媛県や広島県でもたくさんつくられています。香りがよく甘みの中に爽やかな酸味があるのが特徴です。
　
４月１１日(月)の残食
　麦ごはん0.4%　まぐろの竜田揚げ0.3%　
　はりはり漬0.3%　さつま汁0.4%

　麦ごはん　まぐろの竜田揚げ　はりはり漬　さつま汁　牛乳

　今月のテーマは「３つの食品群について知ろう」です。食べ物は体の中での働きによって３つの仲間に分けられます。黄色の食べ物は，おもにエネルギーのもとになります。赤色の食べ物は，おもに体をつくるもとになります。緑色の食べ物は，おもに体の調子を整えるもとになります。どの仲間も体にとても大切です。給食の献立は３つの仲間の食品がそろっています。

　今日から29年度新学期の給食開始です。今日から新しい食器での食事となります。
　一層美味しくいただけます。