麦ご飯　おでん　甘酢和え　ぽんかん　牛乳
　
　酢…酢は人間が作り出した 最初の調味料だと言われており、昔から使われています。日本では、米や酒かすを原料としたものが多く、ヨーロッパではぶどう、アメリカではりんごを原料とした酢が多く使われています。酢は、さっぱりとした酸味をつけるだけではなく、食欲を増し、疲れをとる働きがあります。今日は、甘酢あえに使っています。また、今日は地場産物の日です。広島県でとれたぽんかんを取り入れています。

　１月２９日(月)の残食
　減量ご飯0%　すきやきうどん0%　黒豆のはじき揚げ0.2%