（今日のメニュー）
ごはん
さばの竜田揚げ
紅白なます
かきたま汁
牛乳
（ひとくちメモ）
紅白なます・・・なますというのは、酢の物のことです。今日は、赤と白の色をした材料を使っているので、「紅白なます」と言います。赤と白でおめでたいので、正月には欠かせない料理です。赤は金時にんじん、白はだいこんです。金時にんじんは、いつものにんじんより赤色が濃いのが特徴です。また、今日は地場産物の日です。広島県でとれたものを取り入れています。

（今日のメニュー）
ごはん
吉野煮
ごまあえ
牛乳
（ひとくちメモ）
吉野煮・・・吉野煮は、くず粉でとろみをつけた煮物のことです。くず粉で有名なのが、奈良県の吉野ということで、このように呼ばれるようになりました。給食では、くず粉のかわりにじゃがいものでん粉を使って作ります。とろみをつけた煮物は味が全体によくからみ、冷めにくくなります。寒い時期にはぴったりの料理です。

（今日のメニュー）
減量ごはん
牛乳
中華そば
レバーのから揚げ
りんご
（ひとくちメモ）
明けましておめでとうございます。
今年も給食をしっかり食べて
元気に過ごしましょう。