9月17日（火）
　〈ごはん　うま煮　甘酢あえ　牛乳〉

　定番メニューでした。
　うま煮は、鶏肉・さつま揚げ・生揚げ・うずら卵・じゃがいも・にんじん・たけのこが入って、いろいろな材料のうまみが合わさった煮物です。
　しっかり味を含んでおいしく出来上がっていました。

　甘酢あえは、子どもたちに好まれる甘めの酢の物です。
　こちらもよく食べていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　＊　栄養教諭　＊

9月13日（金）
〈ごはん　さけの塩焼き　ゆかりあえ　月見汁　牛乳）

　13日はお月見でした。中秋の名月です。雲も出ていましたが、お月様は見えたでしょうか。
　月見汁には、白玉だんごと里芋を使いました。とても小さな里芋で、作業にとても時間がかかりました。優しい味の月見汁は、子どもたちに人気がありました。

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9月11日（水）〜メキシコ合衆国〜
〈バターパン　チリコンカン　セビーチェ　牛乳〉

　来年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、メキシコ合衆国の料理を取り入れました。広島市はメキシコ合衆国のホストタウンとなっています。

　チリコンカンは最近では登場していませんでしたが、豆料理で以前も給食で登場したことがある料理です。大豆と赤いんげん豆が入った豆料理です。トマト味ですが、カレー粉やチリパウダーを少し入れて風味良く仕上がりました。
　セビーチェは、エビとタコのマリネです。マリネ液はオリーブオイル、オレンジジュース、レモン果汁を使ってフルーティに仕上げました。

　しかし、食べなれないこと、見慣れないこともあり、減らす人が多かったです。食べてみて、おいしいとおかわりする人もいました。チリコンカンの方がよく食べていたようです。
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