１月３０日（金），待ちに待った広島菜漬けの漬け上げを行いました。
漬け上げとは，樽の中の広島菜漬けを袋詰めするという作業です。昆布を入れたので，塩水も粘り気があり，袋に広島菜漬けを入れるだけでも大変でしたが，袋を結ぶところまでよくがんばりました。
「今日，広島菜漬けを持って帰れるよ。」と子どもたちに言うと，「やった〜！広島菜漬けが出来た！」「えっ！今日持って帰れるの？嬉しい！！」「早く家族みんなに食べてもらいたい！」と満面の笑みで喜ぶ姿が見られました。
思い返すと・・・１０月に種まきを行ってから４か月。成長を願って大切に育て，育った広島菜を自分たちの手で収穫し，オリジナルの味付けで広島菜漬けを作るという川内ならではのすばらしい体験ができました。
“川内の宝，広島菜”を通して，友達や地域の方々とのつながりの大切さを学び，川内の誇りの特産物を知ることができました。