1月11日（木）の献立
〈バターパン　いちごジャム　牛乳　
　　　　　白菜のクリーム煮　フレンチサラダ〉

　雪が降って寒い一日でした。
　温かいクリーム煮でよかったです。からだは温まったでしょうか。
　いつも、残食が少なく、きれいに食べています。しっかり食べて、風邪やウイルスに負けないでほしいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊
　

1月10日（水）の献立
〈ごはん　牛乳　雑煮　剣えびのからあげ
　　　　　　　　　　　　　くりきんとん〉

　雑煮は、地域や家庭でだしや味付け、具材が違い興味深いです。給食では煮干しでだしをとり、鶏肉、かまぼこ、白玉もち、はくさい、金時にんじん、干ししいたけ、水菜を使いました。金時にんじんが色鮮やかで、いつもの汁ものとは違った感じがしました。

　栗きんとんは、さつまいもを柔らかくゆで、ゆで汁で水分を調整しながら、練っていきます。素材の味を生かした優しい味に仕上がりました。
　
　配膳の様子を見て歩いていると、「栗きんとん、お正月に食べた！」「栗きんとんだいすき！おかわりしよう。」と言っていました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊

１月９日（火）の献立
〈麦ごはん　牛乳　生揚げの中華煮　
　　　　　　　　　　　　はるさめサラダ〉

　冬休みが終わり、今日から子どもたちが登校してきました。給食もさっそく今日から開始です！

　今日は子どもたちに人気がある「生揚げの中華煮」と「はるさめサラダ」の組み合わせでした。生揚げの中華煮は冷凍の生揚げを使うこともありますが、今日は普通の生揚げです。赤みそ・みりん・しょうゆを合わせた調味料とさとうで味付けをしています。仕上げにとろみをつけるために水溶きかたくり粉を加えます。
　さっぱりしたはるさめサラダも食べやすかったです。

　今日も八幡小学校、残食は少ないと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊栄養教諭＊