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最新更新日：2024/05/24 |
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３月６日 給食
広島カレー 三色ソテー 牛乳 【ひとくちメモ】 三色ソテーは、給食の人気メニューの一つです。さて、今日の三色ソテーに使われている食べ物は何でしょうか？ハム・ほうれんそう・とうもろこしの３つです。ほうれんそうには、からだの中に入ってビタミンＡにかわるカロテンや、貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は３つの材料を油で炒めて、塩・こしょうで味付けしています。彩りがきれいですね。 ３月５日 給食
減量ごはん 肉うどん 岩石揚げ 牛乳 【ひとくちメモ】 今日の岩石揚げは、大豆やひじき・さつまいもを使って、岩石にようなごつごつとした形に揚げました。大豆には、からだの中で血や肉になるたんぱく質、ひじきには骨や歯をじょうぶにするカルシウム、さつまいもには、炭水化物やビタミンＣの他、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがある食物せんいがたくさん含まれています。よくかんで食べましょう。 ３月４日 給食
玄米ごはん 親子煮 野菜炒め 牛乳 【ひとくちメモ】 もやしは、豆を日光にあてず、水だけをあたえて発芽させたものです。そのため、白く細長い形をしているのですが、豆の種類によって、太さや食感が異なるもやしになります。給食では、緑豆もやしやブラックマッペもやしがよく使われており、広島県で多く作られています。今日は、シャキシャキとした食感が特徴の、緑豆もやしを野菜炒めに使っています。 ３月１西 給食 行事食「ひなまつり」
ごはん さわらの天ぷら おひたし 豆腐汁 ひなあられ 牛乳 【ひとくちメモ】 ３月３日は「ひなまつり」です。ひなまつりにはひな人形を飾り、桃の花やひしもちを供え、子どもの健やかな成長をお祝いしています。給食では、ひしもちと同じ桃色・白色・緑色のひなあられを取り入れており、桃色は桃の花、白色・緑色のひなあられを取り入れており、桃色は桃の花、白色は雪、緑色は新緑を表しています。また、今日は地場産物の日です。ほうれんそう・えのきたけ・ねぎは、広島県で多くとれる地場産物です。 ２月２９日 給食 地場産物の日
パン 大豆シチュー 野菜ソテー 牛乳 【ひとくちメモ】 今日は地場産物の日です。今日は大豆シチューに細かく刻んだパセリが入っていますね。パセリにはカロテン・ビタミンＥ・ビタミンＫ・葉酸・ビタミンＣといったビタミン類が多く含まれており、病気にかかりにくくしたり、傷を回復しやすくしたりする働きがあります。また、カリウム・カルシウム・鉄などのミネラルも多く含まれており、骨や歯をじょうぶにしたり、貧血を防いだりする働きもあります。安佐南区祇園地区で作られている祇園パセリは、全国でも有名なパセリです。また、野菜ソテーに入っているもやしも地場産物です。 ２月２７日 給食
ごはん みそおでん 酢の物 牛乳 【ひとくちメモ】 今日はクイズです。わたしをあててください。ヒントを三つ出します。 １ わたしはおなかの掃除をする食べ物です。 ２ 四角いもの、丸いもの、糸のように長いものなどいろいろな形があります。 ３ おでんなどの煮物によく使われます。 答えは「こんにゃく」です。広島市では佐伯区湯来町の特産品となっています。今日は板こんにゃくがみそおでんに入っています。 ２月２６日 給食
だいこんのピリカラ丼 わかさぎの南ばん漬 牛乳 【ひとくちメモ】 わかさぎは、もともとは鮭のように海と川を往復する魚でした。日本では青森県でよくとれ、近くでは島根県の宍道湖でもとれます。おいしい時期は、１月から３月にかけてで、湖の氷の穴をあけて釣る、わかさぎ釣りは有名です。ししゃもと同じように骨ごと食べられるので、骨や歯をじょうぶにするカルシウムをたくさんとることができます。今日は、油でからりと揚げたわかさぎを南ばん漬にしました。 ２月２２日 給食 「カルちゃんサラダ」
小型バターパン スパゲッティイタリアン カルちゃんサラダ 牛乳 【ひとくちメモ】 カルちゃんサラダには、どうして「カルちゃん」という名前がついているかわかりますか？カルちゃんという名前は、骨や歯をじょうぶにするのに必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられました。今日は、ちりめんいりこ・ひじき・こまつななどのカルシウムを多く含む食べ物をマヨネーズ風調味料などであえています。カルシウムは、成長期のみなさんにしっかりとってもらいたい栄養素です。 ２月２１日 給食
ごはん おたのしみフライ キャベツの昆布あえ すまし汁 牛乳 【ひとくちメモ】 昆布には、体をつくるために大切なカルシウムや鉄などのミネラル、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがある食物せんいなどが多く含まれています。塩やしょうゆで味付けした佃煮で食べるほかに、おでんや五目豆などの煮ものに入れたり、だしを取ったりするときにも使います。古くは「ひろめ」と呼ばれ、「喜ぶ」「広める」に通じるところから、お祝いの品として使われてきた、日本料理にかかせない食べ物です。今日はゆでたキャベツと塩昆布佃煮を和えています。 ２月２０日 給食
ごはん 肉じゃが ごま酢あえ 牛乳 【ひとくちメモ】 今日は、クイズです。わたしをあててください。ヒントを３つ出します。 １ 主にエネルギーのもとになる黄色の食べ物です。 ２ 日本で一番多く作られているのは、北海道です。 ３ 代表的な種類に「男爵」や「メークイン」があります。 答えは「じゃがいも」です。今日は肉じゃがに入っています。 ２月１９日 給食 「わ食の日」
ごはん ホキの天ぷら 即席漬 ひろしまっこ汁 牛乳 【ひとくちメモ】 今日は食育の日です。広島市では毎月１９日を「わ食の日」とし、３つの「わ食」をすすめています。一つ目は、栄養バランスとれた日本型食生活の「和食」、二つ目は、家族や友達と食卓を囲む団らんの「輪食」、三つ目は、環境のことを考えた食生活の「環食」です。地場産物や旬の食材を使うことは、環境について考え、環境にやさしい食生活につながります。 ２月１６日 給食
減量ごはん わかめうどん レバーのから揚げ おかかあえ 牛乳 【ひとくちメモ】 わかめは、海そうの中でも骨や歯をじょうぶにするカルシウムを多く含んでいます。また、ビタミン類・鉄・ヨードなどの栄養素や、おなかの調子を整える食物せんいも多く含んでいます。わかめなどの海そうは、一度にたくさん食べるより、毎日少しずつ食べたい食品です。今日は、わかめうどんに入っています。 
２月１５日 給食
【献立名】
リッチパン ボークビーンズ クリーンサラダ 【ひとくちメモ】 グリーンサラダは、どうしてグリーンサラダという名前なのでしょうか？それは、ほうれんそうやキャベツなどの緑色の野菜を使ったサラダだからです。今日は、野菜とまぐろスープ漬を手作りのフレンチドレッシングで和えました。さっぱりとしていておいしいですね。 
２月１４日 給食
ごはん さばの塩焼き 温野菜 筑前煮 牛乳 【ひとくちメモ】 筑前煮は、福岡県の郷土料理です。福岡県では「よせあつめる」という意味の「がめくりこむ」から、がめ煮ともよばれています。筑前煮は、食材を油で炒めて、さとうとしょうゆなどで甘辛く煮て作ります。今日は、鶏肉・生揚げ・こんにゃく・だいこん・にんじん・れんこん・ごぼう・乾燥しいたけを使いました。味がしみこんでおいしいですね。 ２月１３日 給食 「食物せんいについて知ろう」
せんちゃん そぼろごはん 鶏団子汁 牛乳 【ひとくちメモ】 食物せんいには、腸の動きを活発にし、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。また、食物せんいを多く含む食品には、かみごためがあるため、あごの発達を助けるだけでなく、食べ過ぎをおさえて肥満の予防にもなります。今日は、食物せんいを多く含むごぼう・切干しだいこん・乾燥しいたけ・こまつなを使った、せんちゃんそぼろごはんを取り入れています。 ２月９日 食育週間 給食ができるまで
「みなさんにおいしい給食を食べてもらいたくて、頑張って作っています。」調理員さんからのメッセージが子供たちに届くといいです。 ２月９日 食育週間 小松菜について
昨日は、「小松菜ができるまで」という映像をテレビで観ました。給食で使っている小松菜は、広島市安佐北区白島町で育てられていています。ハウスの中で育てられ、朝の６時から手作業で収穫されています。
小松菜を育てている人に話を伺うと、おいしく育てるための工夫は「水加減」なのだそうです。小松菜を食べて健康な体づくりをしましょう！ 
２月９日 給食 地場産物の日
冬野菜カレーライス フレンチサラダ 牛乳 【ひとくちメモ】 今日のカレーライスには、冬が旬の大根・カリフラワー・白ねぎが入っています。どれも病気から体を守る働きのあるビタミンＣをたくさん含んでいるので、かぜをひきやすい冬に、しっかり食べるとよい野菜です。カリフラワーは、スープやシチュー、サラダなどでよく食べられますが、このようにカレーに入れてもおいしいですね。冬野菜をしっかり食べて、寒い冬を元気に過ごしましょう。また、今日は地場産物の日です。だいこんと白ねぎは、広島県で多く栽培されています。 ２月８日 食育週間
２月８日 給食
ココアパン 鶏肉と野菜のスープ煮 三色ソテー 牛乳 【ひとくちメモ】 今日は給食の人気メニューの一つであるココアパンです。ココアの原料は、カカオという実の種です。これをカカオ豆とも言います。カカオ豆を発こうさせ、煎って粉にするとココアパウダーができます。今日は、給食室で揚げたパンにココアとグラニュー糖をまぶしています。こばさないように、上手に食べましょう。 |
広島市立矢野南小学校
住所：広島県広島市安芸区矢野南四丁目17-1 TEL：082-888-6811 |