【献立名】
パン
大豆シチュー
茎わかめのサラダ
牛乳



【ひとくちメモ】
　今日は,６年生が小学校で食べる最後の給食でした。
　脱脂粉乳は,牛乳に含まれる脂肪を取り除いて乾燥させ粉にしたものです。英語では，スキムミルクとも呼ばれます。乾燥し水分も除いているので，同じ量の牛乳と比べるとカルシウムは１０倍にもなり，長時間保存することもできます。給食では脱脂粉乳は，今日のようなシチューやフルーツミルクあえ，パンなどに入っています。

【献立名】
麦ごはん
肉豆腐
ごま酢あえ
納豆
牛乳


【ひとくちメモ】
　病気に負けない健康な体を作るには，バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では，バランスを考え，主食・主菜・副菜・牛乳を組み合わせて献立を立てています。今日の主食は麦ごはん，主菜は肉豆腐，副菜はごま酢あえと納豆です。しっかり食べましょう。
　

【献立名】
ハヤシライス
小松菜のサラダ
牛乳




【ひとくちメモ】
　ハヤシライスのハヤシは，英語で肉などを細切りにするという意味の「ハッシュ」からきているそうです。細切りの牛肉を炒め，野菜と一緒に煮込み，ごはんにかけたのが，「ハッシュドビーフ　アンド　ライス」です。これがやがて「ハヤシライス」と呼ばれるようになりました。たまねぎを透き通るまでしっかりと炒めることが,おいしく作る秘策です。今日もしっかり炒めて作りました。

【献立名】
黒糖パン
鶏肉のレモン揚げ
粉ふきいも
野菜スープ
牛乳



【ひとくちメモ】
　レモンは，瀬戸内の暖かい気候が栽培に適しており，広島県では，呉市・大崎上島町・尾道市などの島を中心に栽培されています。広島県のレモン栽培は，明治３１年に和歌山県からネーブルの苗木を購入した時，たまたま混ざっていたレモンの苗木３本を植えたのが始まりと言われています。今では，広島県がレモンの生産量日本一です。

【献立名】
麦ごはん
さばの煮つけ
即席漬
豚汁
牛乳


【ひとくちメモ】
　さばは，日本人が昔から食べている代表的な魚です。さばのような背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，質のよい油が含まれていて，血液をさらさらにしたり，脳の働きを活発にしたりします。同じ青魚のさんまやあじも，この油を含んでいます。今日は，さばをしょうがやしょうゆ，さとうで煮つけにしました。

【献立名】
小型リッチパン
スパゲッティイタリアン
フレンチサラダ
きょみ
牛乳


【ひとくちメモ】
　パンは，今から６千年くらい前に，エジプトで作られたのが最初と言われています。そのころのパンは，薄いせんべいのようなものだったそうです。日本には，今から４００年くらい前に伝わりましたが，多くの人がパンを食べるようになったのは，１００年ほど前からです。パンは，ごはんや麺と同じように主にエネルギーのもとになる大切な食べ物です。

【献立名】
麦ごはん
うま煮
甘酢あえ
牛乳




【ひとくちメモ】
　給食の甘酢は，酢・さとう・塩を混ぜて作ります。普通の酢の物より，さとうの量が多いので甘味が強めです。この甘酢であえたものを甘酢あえと言います。今日は，いか・ちりめんいりこ・キャベツ・きゅうり・にんじんを甘酢であえています。