【献立名】
麦ごはん
肉じゃが
はりはり漬
牛乳




【ひとくちメモ】
　はりはり漬は，歯ごたえがよく，かむとはりはりと音がするのでこの名前がつきました。切干し大根を酢・しょうゆ・さとう・七味唐辛子などに漬け込み，昆布を混ぜることもあります。
　今日の給食では，切干し大根の他・ちりめんいりこ・きゅうり・にんじん・ごまを入れています。切干し大根は，食物せんいを多く含んでいるので，おなかの調子を整えます。しっかりかんで食べましょう。

【献立名】
ごはん
黒鯛の竜田揚げ
大河鍋
広島菜漬
牛乳


【ひとくちメモ】
　大河鍋は，広島市南区大河地区に伝わる海苔を使った郷土料理です。大河地区周辺の海苔の養殖は，３００年以上の歴史があり，広島城ができた頃，殿様に海苔が贈られたという記録が残っています。
　今日は，地場産物の日です。広島菜は，主に広島市安佐南区の川内地区で多く栽培されています。広島菜を使った広島菜漬は，広島県の特産品の一つです。

【献立名】
麦ごはん
いわしのかば焼き
白菜の昆布あえ
かきたま汁
煎り大豆
牛乳

【ひとくちメモ】
　２月３日は節分です。節分では豆まきをします。昔の人は，病気や火事，地震などの災いは，鬼がもってくると信じていました。「鬼は外，福は内」のかけ声で豆をまいて，鬼が家の中に入ってこないように追い払い，福が来るように祈りました。また，ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払う風習もあります。給食にも，いわしと大豆を取り入れています。

【献立名】
せんちゃんそぼろごはん
豆乳みそ汁
ぽんかん
牛乳




【ひとくちメモ】　
　今月のテーマは「食物せんいについて知ろう」です。食物せんいには，腸の動きを活発にし，おなかの調子を整える働きがあります。食物せんいを多く含む食品はかみごたえがあるため，あごの発達を助けるだけではなく，食べ過ぎをおさえて肥満の予防にもなります。
　今日は，食物せんいを多く含む，麦ごはん，ごぼう，切干し大根，干ししいたけ，さつまいもなどを取り入れています。
　また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた地場産物を取り入れています。