今日の和風サラダに使われているドレッシングは，酢・しょうゆ・砂糖・サラダ油・こしょうをしっかり混ぜて給食室で手作りしています。仕上げにすった白いりごまも入っているので，風味もよくさらにおいしくなります。
　１年生も，おかわりをしたい人の手が挙がっていました。

　今日の献立は，バターパン，ポークビーンズ，鉄ちゃんのサラダ，牛乳です。５年生の理科「植物の発芽と成長」で，いんげん豆の発芽と成長を勉強します。
　いんげん豆は，中央アメリカや南アメリカが原産といわれ，世界中で食べられています。今日は，白いんげん豆をポークビーンズに使っています。

　放送委員会の児童が，給食時間に給食の献立とひとくちメモを放送で紹介しています。その後，歌を流しています。今の歌は「ゆかいに歩けば」。この季節にぴったりの歌です。
　今日の献立は，麦ごはん，高野豆腐の五目煮，ごまあえ，牛乳でした。今日の高野豆腐の五目煮に入っているたけのこは，とりたては生でも食べることができますが，すぐにえぐみが出てくるので，うま味を逃がさないように，皮ごとゆでてから使うことが多いです。たけのこを食べるのは，日本や中国，韓国など東アジアを中心とした国だそうです。

　今日の献立は，広島カレー，グリーンアスパラガスのソテー，牛乳でした。子どもたちが大好きなカレーです。１年生も喜んで食べていました。
　今日は地場産物の日です。グリーンアスパラガスは広島県で多くとれます。近くでとれる食べ物は運ばれる距離が短いので新鮮です。また，作っている場所が分かるので安心して食べることができます。

　今日の献立は，ごはん，肉豆腐，おかかあえ，牛乳で，彩り豊かでした。おかかあえのおかかとは，かつお節のことです。かつおを４つの切り身に分けて茹でます。その後，煙でいぶして安全なカビを付けます。カビを付けることでより乾燥し，透明できれいなだしがとれます。最後によく日光に当てて干して完成です。今日のおかかあえには，薄く削ったかつお節がそのまま入っています。

　５月最初の給食は，東京オリンピック・パラリンピックホストタウン献立でした。献立は，パン，フィッシュフライ，マッシュドポテト，クリームスープ、牛乳です。広島県は，オーストラリアのホストタウンになっています。白身魚のフィッシュフライやマッシュドポテトはオーストラリアでよく食べられている料理です。
　今日のフィッシュフライに使われている魚ホキは，ニュージーランドやオーストラリアの暖かい地域に住む深海魚の仲間です。身がやわらかく，あっさりとした味が特徴です。