【献立名】
中華丼
ししゃものから揚げ
中華あえ
牛乳

【ひとくちメモ】
　今日の中華丼に入っている卵は，うずら卵です。その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると，４分の１ほどの大きさで，殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さいので，料理に丸ごと使えてとても便利です。小さくても，鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質，貧血を予防する鉄などが多く含まれています。
　また，今日は地場産物の日です。チンゲン菜・もやし・小松菜は広島県で多く作られている地場産物です。