【献立名】
柳川風丼
ひじきサラダ
牛乳
【ひとくちメモ】
　柳川風丼は，どじょうとごぼうを甘辛く煮て卵でとじた料理で，江戸時代に生まれました。給食では，どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他に，たまねぎ・にんじんを入れ，卵でとじて，仕上げたねぎを加えて丼にしています。