【献立名】
ごはん
マーボー豆腐
大根の中華サラダ
牛乳
【ひとくちメモ】
　マーボー豆腐は，みなさんに人気の料理の一つです。豆腐はやわらかいので，機械で切ることができます。たくさんの豆腐を給食室で一つずつ包丁を使って切っています。また，肉を炒めるときに，ごま油・しょうが・にんにく・トウバンジャンで香りを出し，赤みそ・しょうゆ・さとうで味付けをしています。おいしくなる工夫がたくさんあります。
　また，今日は地場産物の日です。大根と小松菜は，広島県で多くとれ地場産物です。今日は，大根の中華サラダに入っています。