【献立名】
ごはん
さけのから揚げ
はりはり漬
豚汁
牛乳

【ひとくちメモ】
　料理のうまみを出すために欠かせないのが「だし」です。今日の豚汁のだしは，煮干しからとっています。煮干しを水につけておき，火にかけます。しばらく沸騰させてから煮干しを取り出し，これをこすとおいしい「だし」のできあがりです。手間がかかりますが，給食は，天然の材料を使ってだしをとっています。だしのうまみをしっかり味わってみましょう。