【献立名】
麦ごはん
さばの塩焼き
キャベツの赤じそあえ
筑前煮
牛乳



【ひとくちメモ】
　筑前煮は福岡県の郷土料理です。食材を油で炒めて，さとうとしょうゆなどで甘辛く煮て作ります。煮る前に，油で炒めることでコクが出て，具材が油でコーティングされるのでアクが出にくいのが特徴です。
　今日は鶏肉・生揚げ・こんにゃく・だいこん・にんじん・れんこん・ごぼう・干ししいたけを使いました。味がしみこんでおいしいですね。