【献立名】
ごはん
赤魚の竜田揚げ
おひたし
大河鍋
牛乳

【ひとくちメモ】
　大河鍋は、広島市南区の大河地区に伝わるのりを使った郷土料理です。
　大河地区周辺の、のりの養殖は、３００年以上の歴史があり、広島城ができた頃、殿様にのりが贈られたという記録が残っています。今日は、のりを豚肉・豆腐・白菜・にんじん・ねぎと一緒に鍋で煮込み、しょうゆ・酒・塩で味付けした、鍋料理です。味はいかがですか。