「地場産物を使った広島らしいメニューを考えよう」という学習です。今日は栄養教諭の先生が食育の観点から授業を行いました。テキストから必要な情報を取り出して、広島らしい献立を考えました。

　今日は、市教委健康教育課指導主事　西尾先生と市内の栄養教諭の方々による授業観察が行われ、授業後には充実した協議会が行われました。

教科関連献立　秋の献立「麦ごはん　牛乳　さばの煮つけ　のっぺい汁　柿

　２年生は生活科で「秋みつけ」を学習します。そこで今日の給食は，米・さば・さといも・大根・柿など秋が旬の食べ物を取り入れました。給食の米も新米になり,特においしい時期となりました。旬の食べ物を味わって食べたいですね。

「麦ごはん　牛乳　カレイのおろし煮　みそ汁　みかん」

　カレイのおろし煮は中骨のあるカレイを油で揚げて，だいこんおろしと調味料で作ったタレをかけます。子どもたちは骨を上手にとり，おいしそうに食べていました。のどに骨をかける子どももなく，安心しました。
また，今日のみそ汁はかつお節と昆布でだしをとり作りました。いつもは煮干しでだしをとるのですが，この味の違いがわかるかなと話していたところ，給食室にみそ汁がおいしかったと報告に来た子どもがあり，びっくりです。だしの違いがわかったのでしょうか。