「減量ごはん　牛乳　きつねうどん　かわりきんぴら　りんご」

　今日のかわりきんぴらには，じゃがいもとごぼうが入っています。じゃがいもの食感を残すために，さっとボイルして最後に炒め合わせて仕上げていきます。ごはんのすすむおかずです。また，きつねうどんは油揚げをさとうやしょうゆ・みりんでじっくり煮含めました。だしに煮汁のうま味も加わり，まろやかでおいしいうどんに仕上がりました。