最新更新日:2024/06/07 | |
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今日の給食 5月20日(金)
麦ご飯 牛乳 マーボー豆腐 ひじきの中華サラダ バナナ
ひじき・・・ひじきは海そうのなかまで,骨や歯をじょうぶにするカルシウムや,貧血を防ぐ鉄を多く含んでいます。日本各地の海でとれ,3月から4月頃刈り取り,一度煮たり蒸したりしたあとに,3日から4日かけて乾燥させて保存します。今日は,ハム,はるさめ,きゅうり,にんじんといっしょにあえてサラダにしています。 5月19日(木)の残食 麦ご飯 ホキの南部揚げ 切り干し大根の炒め煮 広島っこ汁 今日の給食 5月26日(木)姉妹都市献立「ハノーバー市」…広島市とハノーバー市は,今から33年前の昭和58(1983)年に姉妹都市になりました。ハノーバー市のあるドイツ連邦共和国は,冬が長いので,保存ができるハムやソーセージ,じゃがいもなどを使った料理がよく食べられています。今日はウインナーソーセージと付け合わせにじゃがいもを使った粉ふきいもを献立にとり入れました。 今日の給食 5月25日(水)今日は地場産物の日です。広島県でとれたアスパラガスを使っています。アスパラガスは,広島県では三次市,庄原市,世羅町でたくさん作られています。体力の回復に役立つアスパラギン酸がたくさんふくまれていることからアスパラガスの名前がつきました。今日は,緑色のグリーンアスパラガスですが,土をかぶせて育てるとホワイトアスパラガスになります。 ※何とも形の愛らしいじゅがいもがあるもんですね!! 5月24日(火)の残食 麦ご飯0% 赤魚の竜田揚げ0% ひじきの炒め煮0.3% 豆腐汁0.3% ヨーグルト0% 今日の給食 5月24日(火)赤魚の竜田揚げ・・・竜田揚げというのは,出来あがった色が赤茶色で,赤く紅葉した紅葉のようなので,紅葉で有名な奈良県の竜田川の名前をとって名付けられた料理です。今日は赤魚という,あっさりとした白身の魚に,しょうゆや酒で下味をつけて竜田揚げにしました。 ※豆腐汁は水菜のしゃきしゃき食感、そしてかまぼこが入っており美味でした。 5月23日(月)の残食 ごはん1.3% 肉じゃが0.6% ごま酢和え0.1% 納豆2.7% 納豆の残食がやはり多かったです。嗜好性の強い食品ですから、1年生の中にはこれまでに食べたことのない子どもも多かったのではないでしょうか? これから毎月1回納豆が出るそうです。さ〜て食べられるようになるでしょうか? 今日の給食 5月23日(月)肉じゃが・・・肉じゃがは広島県呉市や京都府舞鶴市で考え出された料理といわれています。肉とじゃがいも,糸こんにゃく,たまねぎ,にんじんなどをあまがらく,しょうゆ味で煮込んだ料理です。肉は今日のように牛肉を使うことが多く,ほかに豚肉や鶏肉を使うこともあります。家庭料理の人気メニューの一つです。 ※給食で大量につくる肉じゃがは格別旨いのです。 子どもたち納豆は食べることはできるのでしょうか (結構残食は少ないんです) 5月20日(金)の残食 麦ご飯0% マーボー豆腐03% ひじきの中華サラダ0.1% バナナ0% 5月20日(金)の給食ひじき…ひじきは海そうのなかまで,骨や歯をじょうぶにするカルシウムや,貧血を防ぐ鉄を多く含んでいます。日本各地の海でとれ,3月から4月頃刈り取り,一度煮たり蒸したりしたあとに,3日から4日かけて乾燥させて保存します。今日は,ハム,はるさめ,きゅうり,にんじんといっしょにあえてサラダにしています。 5月19日の残食 麦ごはん 0% 牛乳 0% ホキの南部揚げ 0% 切干し大根の炒め煮 0% ひろしまっこ汁 0% 今日の給食 5月19日(木)今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で,魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁は,食育の日のために考えられた広島市オリジナルのみそ汁です。普通のみそ汁は煮干しでだしをとりますが,ひろしまっこ汁は,ちりめんいりこでだしをとり,そのままみそ汁の具として食べます。また,その時期においしい旬の野菜も入り,毎月ちがったひろしまっこ汁を味わうことができます。 ※揚げ物の調理は火傷が心配。安全に気をつけて調理します。 5月18日(水)の残食 減量ご飯0% かやくうどん0.1% 五目豆0% オレンジ0% ※0.1%とは約1人分となります。 昨日給食後、一人の子どもが遅れて給食室に食器を返しにやってきました。 「給食残してごめんなさい」と言ったそうです。何だか胸がきゅんとします。 おいしそうだったので減らさなかったのか・・・・うどんが苦手なのか・・・・ 体の調子が悪かったのか・・・・・・ 詳しいことは分かりませんが、0.1%この数字のドラマの一部を聴くと嬉しくなりました。 今日の給食 5月18日(水)五目豆・・・今日の五目豆には,いくつの材料が入っているでしょうか。答えは6つです。五目とは,「いろいろなものがまざっている」という意味です。今日は,大豆,さつま揚げ,ごぼう,こんにゃく,こんぶ,にんじんの6つが入っています。材料を切りそろえ,おいしく煮るのに手間がかかります。よくかんで食べましょう。 ※給食室で手間をかけた手作り感いっぱいの給食でした。 5月17日(火)の残食 パン0.1% ポークビーンズ0% フレンチサラダ0% 5月17日(火) 今日の給食教科関連献立「白いんげん豆」・・・5年生の理科で「発芽と成長」を勉強します。いんげん豆は,南アメリカが原産で,世界中で食べられています。いんげん豆には,たんぱく質,ビタミンB1,カルシウム,鉄なども多くふくまれています。いんげん豆にはいろいろな種類がありますが,今日は,白いんげん豆をポークビーンズに使っています。 5月16日(月)の残食 ビビンバ0.6% わかめスープ0% 5月16日(月)の給食
牛乳 ビビンバ わかめスープ チーズ
ほうれんそう・・・ほうれんそうは, 江戸時代の初めごろに日本に伝わってきました。旬は「冬」ですが,日本中どこでも作られ,一年中食べられるようになったのは,昭和の初めごろです。色の濃い野菜の仲間で,病気から体を守るカロテンやビタミンC,貧血を防ぐ鉄などの栄養素を多く含んでいます。今日は,広島県でとれたほうれんそうをビビンバに使っています。 5月13日の残食 ごはん0.6% かきたま汁0.3% ごまあえ0。3% 西京焼き0% 今日の給食 5月13日(金)西京焼き・・・西京焼きとは,京都で作られる甘くて白い西京みそを使った料理です。西京みそに,みりんや酒などを加え,魚の切り身などを数日間漬け込んだ後に焼きます。みそに漬け込むことで,魚の余分な水気が抜けて,みその香りやうま味が染み込み,おいしくなります。さわらの他に銀だらや鮭などの魚がよく使われます。 5月12日(木)の残食 小型チーズパン0.3% ちゃんちゃん焼きそば0.1% レバーのカレー風味揚げ 0.1% ミニトマト 0.1% 今日の給食 5月12日(木)ミニトマト せんちゃん焼きそば・・・せんちゃんの「せん」は食物せんいの「せん」です。今日は,いつもの焼きそばに,食物せんいの多い「切干しだいこん」を加えています。どれが切干しだいこんかわかりますか。食物せんいは,おなかの調子を整えたり,生活習慣病を防いだりするなど,健康な体を保つための,大切な働きがあります。 写真は大量の切り干し大根です。 5月11日(水)の残食 久々の完食です。 小松菜のまぜご飯0% 豚汁0% 今日の給食 5月11日(水)今日は,地場産物の日です。広島県でとれた鶏卵を使っています。鶏卵とは,鶏の卵のことです。卵には,おもに体をつくるもとになるたんぱく質が含まれています。また,貧血を防ぐ鉄と,病気から体を守り,目やのど,皮ふを丈夫にするビタミンAも含まれています。今日は,小松菜のまぜごはんの中に入っています。麦ごはんに具を混ぜて食べましょう。 5月10日(火)の残食 玄米ご飯0.1% 牛乳 じゃがいものそぼろ煮0% 和風サラダ0.3% 今日の給食 5月10日(火)玄米ご飯 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 和風サラダ 冷凍ミカン じゃがいも・・・日本でとれるじゃがいもの約70パーセントが,北海道で作られています。代表的な種類には「男爵」と「メークイン」があります。芽が深く でこぼこした形の男爵は,ゆでるとホクホクするので粉ふきいもなどにむいています。皮がなめらかで細長い形をしているメークインは,煮物や揚げ物 に適しています。 今日の給食 5月2日(月)糸寒天…今日の酢の物に入っている透明な食べ物は何かわかりますか。それは糸寒天です。寒天は天草という海そうから作られ,棒寒天,粉寒天,糸寒天などがあります。おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。今日はかまぼこやちりめんいりこ,キャベツ,きゅうり,にんじんといっしょに,酢の物にしてあります. 4月28日の残食は5月6日にお知らせします。 |
広島市立楠那小学校
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