麦ご飯　お好み揚げ　みそ汁　レモンゼリー　牛乳
　
　郷土食「広島県」・・今日は，広島で有名なお好み焼きをアレンジしたお好み揚げを取り入れています。お好み焼きは，食料が不足していた戦後に，小麦粉を水に溶き，ねぎなどをのせて鉄板で焼いた「一銭洋食」が広く食べられるようになったことが始まりだと言われています。その後，たくさんの野菜を入れて作られるようになり，今のお好み焼きのようになったそうです。お好み揚げには，お好みソースをつけて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを取り入れています。
　　
　４月２３日(月)の残食　　
ご飯1.9%　鯖の塩焼き0.9%　ゴマ和え0%　肉じゃが0%