麦ご飯　牛乳　小鰯の唐揚げ　キャベツのゆかり和え　にごめ

　郷土食「広島県」・・・今日は、広島県の沿岸でよくとれる小いわしをから揚げにしたものと、煮ごめを取り入れています。煮ごめは、主に芸北地方に伝わる郷土料理で、「にこみ」がなまって「にごめ」と呼ばれるようになりました。もともとは、肉を食べる習慣のなかった時代に、たんぱく質をとるために、季節の根菜類と小豆を一緒に煮た料理です。さといも、れんこん、ごぼうなどの根菜類には、おなかの調子を整える食物せんいがたっぷり入っています。しっかり食べましょう。

　１２月２６日(木)の残食　
　パン0%　牛乳　豚肉と野菜のスープ煮0.3%　豆腐サラダ0%