総合的な学習の時間では，「『梅の里』梅林について調べよう」の学習で梅干し作りに取り組んでいます。
　６月下旬に，紫蘇を使って本漬けをしました。紫蘇を洗って絞ると赤い汁が出て，とても驚いた様子でした。
　たくさん出ていた白梅酢と合わせると赤梅酢になり，これが梅干しが赤くなる秘密なんだと気付いた児童がたくさんいました。
　塩漬けに続いて本漬けも，友達と協力しながら上手にすることができました。