今日の献立は、
・玄米ごはん
・うま煮
・はりはり漬け
・牛乳

毎年６月４日から１週間は「歯と口の健康週間」です。
給食では、噛み応えのある食品や健康な歯を保つために必要な栄養が多い食品を多く使ったメニューが毎年登場します。
しかし、噛み応えがあるため、食べるのに時間がかかり、食べるのが苦手な子も多いメニューです。
中でも、玄米ごはんは食べなれていない子が多く、多く残りました。
玄米ごはんは、白米と比べて、ビタミンやミネラル、食物繊維などが多く含まれており、栄養価が高いです。
少し、独特の風味があるので、食べ慣れることが必要です。
今日は貴重な機会になりましたね！！

今日の献立は、
・減量ご飯
・親子うどん
・ししゃものから揚げ
・キャベツのかわり漬
・牛乳

今日は、「親子づくし」なメニューでした。
うどんは、鶏肉と卵を使った親子うどんです。
ししゃものから揚げは、魚卵がたっぷりお腹に詰まっていました。
ふと、私たちの食は多くの命に支えられているのだなと、改めて思いました。
また、今月の給食テーマは地場産物について知ろうでした。
広島で働く人々にも支えられた食を食べて、改めてありがたみを感じる機会にはなったでしょうか。
給食だけではなく、普段の食事でも、数多くの人々や食べ物の命に支えられて、私たちの食は成り立っています。
これからも、感謝していただきましょう。

今日の献立は、
・ごはん
・さばの煮つけ
・切干し大根の炒め煮
・豚汁
・牛乳

先週の木曜日から昨日まで、給食はG７サミット開催のため、ありませんでした。
今日から再開して、１発目が和食献立です。
苦手に感じる子が多いかと思います。
給食室では、少しでも美味しく食べられるように、入念に味の調整や色々な確認を行いました。
結果、「とても美味しい！」と自信を持って提供できるものができました。
ハードルを自分で上げたような感じになりましたが、実際に子どもたちはしっかりと食べられたでしょうか。
高学年でも、魚を１切れ全ては食べられず、半分を残す子がいました。
でも、半分は食べてくれていました。
学校全体では、食べ残しが少ないと言えば少ないけどなあ…という量でした。
なかなか、苦手な食べ物を急に食べられるようにはならないですね。
しかし、諦めずに、何度も挑もうと思います。

今日の献立は、
・広島カレー
・グリーンアスパラガスのソテー
・牛乳

今日は待ちに待った広島カレーでした。
１年生にとっては、初めての広島カレーです。
以前、授業で広島カレーはルウから手作りしている人気メニューだよという話を少ししていたので、子どもたちはとても今日を楽しみにしてくれていました。
給食時間に教室へ行くと、「最初は甘くて、最後は少し辛かった。美味しい！」、「学年で辛さは違うの？」など、食べて感じたことを色々と伝えてくれました。
多くの子が、「給食がいつも楽しみ！！」、「給食大好き！！」と言ってくれて、とても安心しました。
どうしても、広島カレーが出る日は、小おかずへの注目があまりありませんが、今日のグリーンアスパラガスは、広島の世羅高原でとれた地場産物です。
グリーンアスパラガスは、給食での使用頻度が少ないので、６年生でも苦手という子がいました。
それでも、頑張って少しは食べようとしてくれていました。

今日の献立は、
・ごはん
・揚げ豆腐の中華あんかけ
・ワンタンスープ
・牛乳

今日は中華献立でした。
昨日に引き続き、地場産物のチンゲンサイともやしを使った献立です。
変わったメニューではありませんが、揚げ豆腐に使うでんぷんが入手困難なため、コーンスターチで代用しています。
給食室では試行錯誤しながら仕上げました。
今朝、１年生の子が、「今日も給食楽しみにしています！」と声をかけてくれました。
こうした言葉が、いつも良いプレッシャーになっています。
昨日よりもさらに美味しく作ろうという良い刺激になります。
食後には、「美味しかったです！ごちそうさまでした！」と元気よく声をかけてくれる低学年の子どもたちを見た高学年の子が、「自分たちが低学年のとき、あんな風に言えていたかな？」と良い刺激を受けていました。

子どもたちが良い刺激を与えてくれて、給食室はとても助かっています。
きっと、多くの子どもや大人が同じように助けられていると思います。

今日の献立は、
・ごはん
・高野豆腐の五目煮
・野菜炒め
・牛乳

学校給食では、地場産物を積極的に使用しています。
今日も、野菜炒めに広島県産のチンゲンサイともやしを使っています。
また、ごはんと牛乳も、いつも広島県産です。
今月は、地場産物を給食のテーマにして、魅力ある献立になるように工夫しています。

給食時間には、４年５組へお邪魔しました。
地場産物について、お話をしました。
子どもたちは、しっかりと話を聞いてくれて、中には食後に「レモンの生産量は広島県が１位で…」と、知っていることを教えてくれた子がいました。
毎年、みどり坂小学校の６年生が考えたオリジナル給食を実施していることもあり、子どもたちの中で、「地場産物」や「郷土料理」等を覚えてくれています。
これからも、広島の魅力を感じながら、食生活を楽しんでほしいです。

５月８日（月）と９日（火）をまとめてお届けします。
８日（月）の献立は、
・ハヤシライス
・鉄ちゃんのサラダ
・牛乳
９日（火）の献立は、
・ごはん
・お好み揚げ
・みそ汁
・牛乳

ＧＷはいかがお過ごしでしたでしょうか。
色々と美味しいものは食べましたか。
給食を楽しみに待ってくれているかなあ…

８日（月）に、子どもが、「この前のビビンバ、美味しかった！」と声をかけてくれました。
大型連休を挟んだので、覚えてくれていたことに驚きと感動がありました。
給食室では、手間を惜しまず、少しでも子どもたちに喜んでもらえるように給食を作っています。
その例として、９日（火）のお好み揚げがあります。
１つ１つ、きれいに形を作って、お好み焼きに使うヘラで油の中へ慎重に入れて揚げます。
生地の厚さや油の温度などの調整が難しく、物凄く人手と時間が必要なので、１枚の大きなお好み揚げ作りには、一昨年までは挑戦していませんでした。
大変ではありますが、やっぱり、一口大のお好み揚げよりも見栄えや美味しさが勝ります。
子どもたちは「今日の小おかず、凄く美味しかった！」、「時間がかかりそう！」、「大変そう！」、「調理員の先生の思いが詰まっている。」等の声をかけてくれました。
少しでも、思い出に残ると嬉しいです。

今日の献立は、
・ごはん
・赤魚の竜田揚げ
・ひじきの炒め煮
・すまし汁
・牛乳

今日から５月ですね。
１年生のみなさんも、少しずつ給食に慣れてきたのではないでしょうか。
今日は１年３組にお邪魔しました。
子どもたちは、笑顔で「美味しい！」、「見て！きれいに食べた！」等の感想を伝えてくれました。
私も、元々笑顔で教室へ行きましたが、より笑顔になりました。

１年生のみなさんは小学校生活が短く、家庭での生活が主なので、食事のマナーは人それぞれです。
周りの友達はどんな食べ方をしているかな？
良い所は、どんどんマネしましょう！！
みどり坂小学校には、給食の約束「てまきずし」があります。
「てまきずし」は標語です。
・手洗いから始まる給食時間
・待とうよ静かに準備中（当番は、マスク・ぼうしでてきぱき準備）
・きれいに食べる
・ずらさず食器を重ねる
・しずかに１時５分まですごす
今日も、上手に箸を使って、食器がピカピカになるまで、食べてくれている子がたくさんいました。
「お箸を上手に使えるよ！」と言いながら、ピカピカに食べてくれました。
素敵ですね。

今日の献立は、
・減量ご飯
・鶏肉のから揚げ
・おかか和え
・みそ汁
・かしわもち
・牛乳

「えっ？まだ５月にもなっていないのに、こどもの日のメニュー？」と思われたかと思います。私もそう思います。
しかし、ゴールデンウィークや発注等の兼ね合いで、毎年、このタイミングになってしまいます。
子どもたちは、そんなこと関係なしに、大喜びで食べていました。
１年生に、「給食で何が楽しみ？」と聞くと、「もち！！」と答えてくれる子が多くいました。
今日、人気だったのは、かしわもちだけではなく、全てでした。
肉も野菜も関係なく、どれも残りがほとんどありませんでした。
気持ちが良い食べっぷりです。

こどもの日当日は、ご家庭で行事食や行事そのものを楽しんでいただければと思います。

４月２４日と２５日、２日分の給食をまとめてお届けします。
２４日は
・親子丼
・ししゃものから揚げ
・即席漬
・牛乳
２５日は
・ごはん
・生揚げの中華煮
・中華サラダ
・牛乳

２４日〜２６日の３日間、１年生の生活科で「見てみよう！学校給食」という内容で栄養教諭の重永より、授業を行っています。
明日で全クラスが終了します。
普段は見ることのできない、給食室の中や調理の様子に興味を持ってくれていました。
子どもたちは、みんなノリノリで、あっという間の１時間でした。
子どもたちから、「給食が楽しみ！」、「いつも美味しい！」、「ありがとう！」など、たくさんの声をかけてもらいました。
「安全に給食が作られていて安心したよ。」、「給食がもっと楽しみになったよ。」、「給食をささえてくれる人にありがとうと思ったよ。」という子がたくさんいました。
これからも、安全で美味しい給食を作って、子どもたちに安心と楽しみを届けていきたいです。

今日の献立は、
・減量ご飯
・かやくうどん
・ひじきの炒め煮
・バナナ
・牛乳

昨年度は、年度末に向けて、どんどん食べ残しが減ってきたな〜と感じていましたが、今年度はスタートから食べ残しが少ないです。
その背景には、初日から給食を楽しんでしっかりと食べてくれている１年生と、今年度も継続して前向きに給食と向き合ってくれている２〜６年生の存在があります。
食べ残しが少ないことはもちろん良いことですが、それ以上に、１人１人が健やかな体と心を育むために欠かせない栄養をしっかりととれていることが最高です。

いくら、栄養教諭が子どもたちに必要な栄養素が詰まった献立を考えても、１人１人が必要量を食べられないと、栄養素が不足するおそれがあります。
子どもたちが美味しく食べられるように、献立の工夫や調理員の努力で、できる限りの支援をしていきます。
給食室一同、日々の反省をしっかりと行い、より良い給食を提供できるように頑張っていきますので、引き続きよろしくお願いいたします。

今日の献立は、
・ビーフカレーライス
・フレンチサラダ
・牛乳

献立のテーマは、入学・進級祝いです。
「えっ…？それならもっと豪華に…」と思われるかもしれません。
しかし、色々な食材が高騰する中で、子どもたちは２５０円（食材費のみ）の給食を食べています。
超えている金額分は、補助で賄われています。
教職員は今年度から値上げとなりました。
少しでも子どもたちが喜んでくれるようにと、大人気メニューでお祝いです。

気になる子どもたちの反応は？
今日は２−３と４へ行ってきました。
子どもたちは一斉に「カレーが美味しい！！」と声をかけてくれました。
ご飯粒一粒も残さず、使う前くらいまで食器をピカピカにしてくれていました。
うれしいですね。
また、青空の子も、「今日の給食、全部好き！！」と大喜びしていました。
「給食が楽しみ！早く学校に行きたい！」という子が一人でも多くなればなと思いながら、給食室一同、頑張ります。

４月１４日（金）
今日は、待ちに待った、１年生給食スタートの日でした。
子どもたちは楽しみにしてくれているかな？
笑顔になってくれるかな？
ドキドキしながら教室へ足を運びました。

献立は
・ごはん
・呉の肉じゃが
・レバーのから揚げ
・甘酢和え
・牛乳

給食初日にしては、少しハードなメニューでしたが、子どもたちの姿を見て、不安が安心に変わりました。
たくさんの子が笑顔で、「美味しい！！」、「食べたよ！！」、「これ大好き！！」等と伝えてくれました。
中には、苦手な食べ物がある子もいましたが、少しでも食べようとしてくれていました。
無理なく、ノリノリでおかわりしてくれる子どもたち！！
心がポカポカした１日でした。

そんな１年生のみなさんの給食を準備してくれたのは６年生！！
優しく、てきぱきと準備してくれました。
見ていて、惚れ惚れしました。
１人１人が本当に素敵でした。さすがです。
１年生のみなさんも、６年生のことが大好きになったと思います。
そして、６年生も１年生の可愛さにメロメロでした。

４月１１日（火）から給食が始まりました。
４月１２日（水）の献立は、
・ごはん
・まぐろの竜田揚げ
・切干し大根の炒め煮
・さつま汁
・牛乳

給食が始まり、子どもたちの元気な声が給食室にも届いています。
今日は、全クラスの様子を見ながら、２年１組と２組の教室内にもお邪魔しました。
子どもたちが、笑顔を見せてくれて、「美味しい！！」と伝えてくれました。
そして、食缶の中はピカピカでした。
教室では、食事のマナーについて、少しだけ話をしました。
話を聞いて、そっと自分の姿を正している子がいて、素敵だなと思いました。
教室を出ると、食べ終わった食べ終わった子どもたちが、「小おかずが特に美味しかった！！」と伝えに来てくれました。
「竜田揚げのことかな？それとも、切干し大根かな？」と聞くと、「切干し大根！！」と答えてくれました。
正直、びっくりです。
中々、食べなれない食材で、苦手な子も多いかなと思っていました。
しかし、美味しいと言ってくれたのが一人二人だけではなかったので、ほっとしました。