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最新更新日：2024/06/21 |
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☆ 「わ」食献立 ☆  ・ごはん ・ホキの天ぷら ・ひじきの炒め煮 ・ひろしまっこ汁 ・牛乳 今日は食育の日（わ食の日）のメニューでした。 和食メニューで、地場産物を使ったり、食材を無駄なく使ったりして、環境にも優しいメニューでした。 今日は３−３へ行ってきました。 子ども達の食べっぷりが良く、私の顔を見た後にニコッとしてくれる子がたくさんいて、美味しいんだなと安心しました。 １人１人がしっかりと食べてくれていて、クラスの残りも全くありませんでした。 食べ残しとして残ると、ゴミになって環境にも良くありませんが、こんな風に喜んで全部食べてもらえると、みんなが笑顔になれますね。 しっかりと食べてくれてありがとう。 帰りには、２年生の子が、「今日も美味しかった！だからいつもより少し多めに食べた！」と伝えてくれました。 ☆ 給食では珍しいビビンバ ☆  ・ビビンバ ・わかめスープ ・牛乳 今日は、４年生の社会科「広島県からつながる世界の国々」で学習する大邱広域市にちなんで、ビビンバが出ました。 子ども達は献立表を見て、前々から今日を楽しみにしてくれていました。 「今月はビビンバが一番楽しみ！」、「やったー！ビビンバが出る！」、「小おかずをごはんにかけて食べるのは珍しいから嬉しい！」等、様々な声がありました。 下校前に、２年生の子ども達が、「今日の給食も美味しかった！」、「いっぱい食べたよ！」と感想を伝えてくれました。 給食時間には６−３へ行ってきました。 いつもよりしっかりと食べてくれていて、とても安心しました。 今日も地場産物の日で、いっぱいの広島県産食材を使用していました。 広島の魅力もしっかりと感じられたでしょうか。 ☆ 地場産物の日 ☆  ・ごはん ・高野豆腐の五目煮 ・野菜炒め ・牛乳 今日は地場産物の日でした。 ３年生の子どもに、「今日の給食に使われている広島県産の食べ物は何かな？」と聞くと、「お米！」と即答する子がいました。 大正解です。 いつもお米と牛乳は広島県産ですが、今日は特に多く地場産物を使った「地場産物の日」でした。 野菜炒めには、広島県産の「もやし」と「チンゲンサイ」を使いました。 気になる子ども達の反応は？ 今日は３−２と３−４へ行ってきました。 担任の先生が「増やす人〜？」と聞くと、沢山の子が手をあげてくれていました。 ごはんも、おかずも、どれもしっかりと食べてくれていて、食缶の中がピカピカでした。 そして、黙食でも美味しそうに食べてくれています。 見ていて、とても幸せな気持ちになりました。 きっと、子ども達の姿を見ると、広島県の生産者の方々も喜ぶと思います！ ☆ 親子うどん、他人丼 ☆  ５月１０日の献立は、 ・減量ご飯 ・親子うどん ・ししゃものから揚げ ・あらめの炒め煮 ・牛乳 ５月１１日の献立は、 ・他人丼 ・かわりきんぴら ・牛乳 少し、二日連続で似たような献立なので、「う〜ん」と思った子もいたかもしれません。 しかし、親子うどんは煮干しで出汁をとっており、他人丼はかつお節と昆布の合わせ出汁でした。また、鶏肉と牛肉、うどんと丼の違いがあったので、逆に食べ比べができて良かったかもしれません。 似たような味付けでも、出汁や食材が変わると、全く別の料理のように感じるのも料理の面白いところですよね。 昨日は４−１と３−５、今日は４−２へお邪魔しました。 子ども達には、地場産物の話をしました。 今日は、地場産物をたくさん使っている「地場産物の日」でした。 広島の良さを感じながら、美味しく食べられたでしょうか。 ☆ エビチリ？いや、イカチリ！ ☆  ・ごはん ・いかと豆腐のチリソース煮 ・牛肉と野菜の中華炒め ・牛乳 今年度から、給食に海老が出せなくなり、海老フライやエビチリ等のメニューが消えました。 しかし、子ども達から海老料理を食べたいという声は多いです。 今日は、エビチリの海老をいかと豆腐で代用したイカチリが登場しました。 子どもから「ずっと楽しみにしていた！」という声をもらいました。 「いかでも美味しかった！」、「今日も最高！」等、食後に感想を伝えてくれる子もいました。 学校全体では、新料理で食べ慣れない食材を使っているので、少し残りは多かったですが、おかわりする子も沢山いました。 私は自宅で節約のために鶏むね肉や魚肉ソーセージで代用することもあります。 チリソースは意外と色々な食材と合いますね。 ぜひ、ご家庭でもお試し下さい。 今日は、４−４と３−１へ行ってきました。 どちらのクラスも気持ちの良い食べっぷりでした。 美味しそうに食べるなあと感心しました。 一緒に食べたら、こっちまで幸せな気持ちになりそうです。 今日もしっかりと食べてくれてありがとう。 ☆ 鉄ちゃんのサラダ ☆  ・ごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・鉄ちゃんのサラダ ・牛乳 １年生の子が、「今日は鉄ちゃんのサラダが出る！」と、楽しみにしてくれていました。 先日は、カルシウムがたっぷりとれるカルちゃん和風サラダが出ましたが、今日は鉄分たっぷりの「鉄ちゃんのサラダ」でした。 鉄ちゃんのサラダには、大豆や切干し大根を使っているので、食べ慣れない子には少し難しいかなと思いますが、高学年にもなると、しっかりと食べてくれていました。 じゃがいものそぼろ煮は、低学年の子もしっかりと食べてくれており、学校全体でも食べ残しがほとんどありませんでした。 今日は６−５へお邪魔しました。 落ち着いた雰囲気でしっかりと食べてくれていました。 子ども達には、１食でとりたい野菜の量についての話をしました。 ぜひ、活用してもらえたらなと思います。 ☆ 給食の麻婆豆腐 ☆  ・ごはん ・麻婆豆腐 ・大根の中華サラダ ・牛乳 人気の麻婆豆腐の作り方をざっくりと公開します。 麻婆豆腐は、ごま油におろしにんにく・しょうが・トウバンジャンを入れて香りを出し、牛ミンチを炒めます。 みじん切りのたまねぎ・にんじんを加えてよく炒めます。 水を加えて煮、あくをとります。 調味し、豆腐を加えて煮ます。 にらを加え、水溶きでんぷんでとろみをつけ、仕上げに白いりごまを加えて出来上がりです。 調味は、赤味噌：しょうゆ：砂糖＝４：４：１の割合で行います。 給食ではみんなが食べやすいようにトウバンジャンの量を控えめにしています。 ご家庭では、お好みの辛さに調節してお召し上がりください。 給食室では、釜に焦げ付かないように、釜の底から絶えず混ぜて作りました。 もの凄い労力です。 子ども達は、給食時間より前から、「今日のメニューは特に大好きで楽しみ！」、「麻婆豆腐が大好き！」、「いつも美味しいです！」など、色々な声をかけてくれました。 子ども達の言葉や笑顔にいつも癒されます。 ６−２の教室へ行くと、黙食をしながらも、素敵な笑顔で食べている子が沢山いました。担任の先生も一緒に笑顔で食べていました。最高ですね。 自然と、クラス全体が幸せな雰囲気に包まれていました。 ☆ カルシウムがたっぷり ☆  ・小型セサミパン ・ミートビーンズスパゲッティ ・カルちゃん和風サラダ ・牛乳 給食メニューには「○○ちゃんのサラダ」がいくつかあります。 りっちゃんのサラダは有名ですね。 他にも、鉄っちゃんやカルちゃんのサラダがあります。 鉄っちゃんの「鉄」は「鉄分」の鉄、カルちゃんの「カル」は「カルシウム」のカルです。 どちらも、不足しがちな栄養素がたっぷりととれる給食メニューです。 今日は、カルシウムがたっぷりのカルちゃん和風サラダでした。 ちりめんいりこや小松菜といった、カルシウムを多く含む食材を使用しています。 ちりめんいりこも小松菜も、広島県の地場産物として給食によく取り入れる食材です。 食べると自分も広島も元気になれるサラダです。 気になる子ども達の様子は？ 今日は６−１と６−６へ行ってきました。 ６−１では、多くの子がおかわりをしてくれていて、担任の先生も含めて気持ちの良い食べっぷりでした。 食への愛が伝わってきました。 ６−６では、おかわり担当をさせてもらいました。 まず、大おかずは人気でみんなが積極的におかわりに来てくれました。 次に、小おかずをおかわりする人は最初、数人しかいませんでしたが、声をかけると多くの子が増やしにきてくれました。 おかげで、食品ロスもほとんど出ませんでした。 成長に必要な栄養素がたっぷり入っているので、子ども達の健やかな成長にも繋がるな〜と思いながら、微笑ましく過ごしました。 今日もしっかりと食べてくれてありがとう！ ☆ 地場産物をしっかりと取り入れて ☆  ・親子丼 ・ししゃものから揚げ ・きゅうりの塩もみ ・チーズ ・牛乳 給食では、地場産物の活用に力を入れています。 昨日と今日は、４月の中でも特に多くの地場産物を使った、「地場産物の日」でした。 昨日は県内産のえのきたけ、ねぎ、ほうれんそうを、今日は卵、ねぎを使っています。 ご飯と牛乳はいつも県内産です。 地場産物を積極的に使用することで、地域の活性化や、環境への負荷の軽減に繋がります。 また、郷土の食材を味わうことで郷土愛が育まれ、生産者の顔が見えやすいので安心も得られます。 良いことばかりですね。 気になる子ども達の反応は？ 今日は、６−４と６−６へ行ってきました。 子ども達は落ち着いた雰囲気でしっかりと食べてくれていました。 美味しさをにっこり笑顔で伝えてくれる子がいて、とても嬉しいです。 子ども達には、１食分に食べると良いとされている野菜の量について話をしました。 目分量での目安を伝えたので、実生活にも生かしやすいのではないかと思います。 ６年生では、家庭科の学習で献立をたてる機会があります。 今のうちに、色々なことを給食やご家庭の食事から吸収しておくと、より良い献立をたてられると思います。 楽しみですね！！ ☆ ５月５日は端午の節句（こどもの日） ☆  ・減量ご飯 ・鶏肉のから揚げ ・ごま和え ・みそ汁 ・かしわもち ・牛乳 今日は、こどもの日を先取りして「かしわもち」が給食に登場しました。 子ども達は、「何の葉っぱだろう？」と興味深く見ていました。 給食委員会の子どもが、かしわもちについて、説明してくれました。 「かしわの葉は、子孫繫栄の縁起物と言われています。」という内容です。 では、こどもの日に「かしわもち」や「ちまき」を食べる由来を知っていますか。 日本の食文化は起源をたどれば、色々と面白い歴史があります。 日本の五節句、お正月、お彼岸等、食と深く結びつく文化は沢山あります。 もうすぐゴールデンウィークなので、もしお時間がありましたら、ご家庭でも食文化について一緒に調べてみるのもオススメです。 食に対する考え方が変わるかもしれません。 ☆ 給食室でこだわっていること ☆  今回、２２日と２５日の２日分をお届けします。 ２２日の献立は、 ・減量ご飯 ・わかめうどん ・大豆の磯煮 ・バナナ ・牛乳 ２５日の献立は、 ・ごはん ・さばの塩焼き ・酢の物 ・かきたま汁 ・牛乳 給食室でこだわっていることがたくさんあります。 今日は、その中から１つをお伝えします。 それは、「出汁」です。 私自身、家庭では粉末や顆粒タイプの出汁の素を使うことがありますが、給食室では、必ず１から出汁をとります。 ２２日は煮干しから出汁をとって、わかめうどんと大豆の磯煮に使いました。 ２５日はかつお節と昆布から合わせ出汁をとって、かきたま汁に使いました。 今日も調理員の先生が味・色・香りを気にしながら、黄金の美味しい出汁をとっていました。 和食の日は、味が濃くないので、子ども達の中には食が進まない子がいないわけではありません。 それでも、子ども達が健康的な食生活を実現できるように、これからも手間を惜しまない給食を届けていきます。 今日は、２−３へ行ってきました。 和食の日は食べ残しが出やすいので、どうかな〜と心配していましたが、みんなしっかりと食べてくれていました。食べる姿も落ち着いていて、惚れ惚れしました。 黙食なので、食事中に感想を聞くことはできませんが、私の目を見て、ニコッとしてくれる子が何人もいて、美味しく食べられているのだなと安心しました。 ☆ ホワイトソースから手作りのシチュー ☆  ・パン ・大豆シチュー ・三色ソテー ・牛乳 給食には、ホワイトソースから手作りした大豆シチューが登場しました。 熱した油に小麦粉を入れて加熱し、香りがしてきたら牛乳を加えて完成です。 大きな釜で作るので、とても大変な作業ではありますが、子ども達の笑顔のために、調理員の先生が頑張って混ぜていました。 給食時間には２−２へ行ってきました。子ども達は、食器の中がピカピカになるまで食べてくれていて、シチューが入っていた食器も、何も入っていなかったくらいキレイに食べてくれました。 「シチューが凄く美味しかった！」、「ほうれん草のおかずが美味しかった！」等、食後には嬉しい言葉をいっぱいくれました。 １−４では、子ども達が笑顔を見せてくれました。 食事中なので、話はできませんが、にっこり笑顔で伝わるものがありますね。 ３時間目には、１−２で食育授業をしました。 子ども達からは、いっぱい質問がきて、あっという間の１時間でした。 子ども達も「もう終わったの？」というような発言や表情がありました。 これからも、色々なことを一緒に学んでいきましょうね！ ☆ 待ちに待ったカレーライス ☆  ・ビーフカレーライス ・フレンチサラダ ・牛乳 今日は、待ちに待ったカレーライスでした。 子どもからも先生からも楽しみにしている声が聞こえていました。 食後にも、美味しかったという声を多くもらいました。 給食時間には、２−４の教室へお邪魔しました。 みんな、きれいに食べていて、食後には「美味しかった！」、「おかわりしたよ。」等と声をかけてくれました。 お皿の中だけではなく、クラスの食缶の中も空っぽで、気持ちの良い食べっぷりでした。 今日は１−１で食育授業を行いました。 子ども達は元気いっぱいで、楽しい時間となりました。 積極的に発表する姿が多くの子に見られて、すごいなと感じました。 「給食を作ってくれてありがとう。」と、調理員の先生へ感謝の気持ちを言葉で表現している子が沢山いました。すてきですね！ ☆ １９日は「わ食」の日！！ ☆  ・ごはん ・さわらの天ぷら ・たけのこのきんぴら ・ひろしまっこ汁 ・牛乳 毎月１９日は「わ食」の日として、和食・輪食（みんなで食べる）・環食（環境を考えて食べる。）の３つの「わ食」を推進していく日です。 給食では、１９日に「ひろしまっこ汁」が必ず出ます。 地場産物のちりめんいりこで出汁をとり、ちりめんいりこはそのまま具として無駄なく食べます。 今日は、１−４で食育の授業をしてきたのですが、子どもから、「お兄ちゃんがひろしまっこ汁が美味しいって言っていたから楽しみ！」という言葉をもらいました。 もちろん、直接本人から美味しいと聞くのも嬉しいですが、家でも給食の話をしてくれていたことがとても嬉しかったです。 子ども達は、給食に興味がいっぱいで、最後までしっかりと授業へ参加してくれました。 今日の給食も美味しかったかな？ これからもお楽しみに！ ☆ 給食時間は楽しみかな？ ☆  ・ごはん ・生揚げの中華煮 ・中華サラダ ・牛乳 今日は、１−３で食育の授業をしてきました。 子ども達は元気いっぱいです。 「給食時間が楽しみですか？」と聞くと、手を耳にピタッとつけて、指先までピンと伸ばして手をあげて、「は〜い！」と答えてくれました。 子ども達には、給食室での調理の様子を見てもらったり、給食を支える人たちを紹介したりしました。 給食のことをもっと知ることができたでしょうか。 もっと好きになってもらえたでしょうか。 これからも、食事や給食がもっと好きになれるように、色々なことを一緒に学んでいきましょうね！ ☆ 給食室の大きな釜で作る煮物は絶品！ ☆  ・ごはん ・うま煮 ・野菜炒め ・牛乳 みどり坂小学校の給食室には大きな釜が５つあります。 茹でたり、炒めたり、煮たりできるので、揚げ物以外はこの釜で作ります。 大量の食材が入るので、作るのはとても大変ですが、煮物は中まで柔らかく仕上がります。 煮物は、給食の醍醐味ですね。 和食献立で野菜を多く使っている献立なので、低学年の子には、少し難しさを感じる子もいたと思います。 その中で、嬉しい出来事がありました。 給食の片付けをしていると、青空の１年生の子が先生と一緒に来て、「美味しかったです。全部食べられました。」ということを伝えに来てくれました。恥ずかしくて、直接言葉で伝えることはできなかったのですが、付き添って来た先生が代弁してくれました。 「ありがとう！！」と手を振ると、少し手を振り返してくれました。 給食時間には５−２と５−６へ行ってきました。 クラスに行くと、食缶が空っぽでした。 ５−６の先生からは、「うちはいつも空っぽです！」と嬉しい報告をもらいました。 いつも、しっかり食べてくれてありがとう！！ ☆ 今月の給食テーマは？ ☆  ・パン ・牛肉と野菜のスープ煮 ・豆腐サラダ ・牛乳 今月のテーマは、「３つの食品群について知ろう」です。 給食放送では、給食委員会の子ども達が毎日、その日の給食に使われている食品を３つの食品群に分けてお知らせしてくれています。 栄養バランスを考えた食生活を送るために、とても大切な情報です。 今日は、５−１と５−３へ行ってきました。 ３つの食品群を知る意味の説明と活用のためのワンポイントアドバイスをしました。 高学年になると調理実習も始まります。 そこで身に付ける技術や、これまでやこれからの知識を十分に発揮して、生涯笑顔で元気に過ごしてほしいと思っています。 今日の給食で黄・赤・緑の食べ物が分かりましたか？ どれくらいの量で、どんな組み合わせで使われていたか、分かりましたか？ これからも、給食を通して色々なことを一緒に学んびましょう！ ☆ １年生も給食スタート！ ☆  ・玄米ご飯 ・呉の肉じゃが ・レバーのから揚げ ・キャベツの赤じそあえ ・牛乳 今日は１年生全クラスへお邪魔しました。 給食の配膳は、６年生が手伝ってくれました。 とてもスピーディーで、１年生の子ども達が食べる時間がしっかりと確保できていました。とてもありがたいです。 優しく明るい対応を見ていて、感動しました！！ 手伝いを終えて教室から出ていく６年生に、１年生は笑顔で手を振っていました。 ６年生も笑顔で手を振り返していました。 給食献立は、玄米ご飯やレバー、キャベツの赤じそあえと、好みが分かれそうなものだったので、１年生のみんなが笑顔で食べてくれるか心配でした。 私からは、給食についての話を少しだけしました。 話を聞いた１年生の子ども達から、笑顔が見られて安心しました。 学校全体では、予想よりもしっかりと給食を食べてくれていて、とても安心しました。 ２年生の女の子が、「今日の給食、凄く美味しかった！レバーが一番美味しかった！」と声をかけてくれました。 いつも、色々な子がこのように言葉をかけてくれます。 すてきな子ども達に囲まれて、みどり坂小学校の給食室は幸せです！！ ☆ さすがは２年生！！ ☆  ・牛丼 ・はりはり漬 ・牛乳 今日は２年生全ての教室をチラッと見に行きました。 入学したばかりのころは、６年生のみんなに手伝ってもらいながら給食準備や片付けをしていましたが、１年経つとこんなに成長するのかと驚くぐらい、素晴らしかったです。 準備が早く、給食中も落ち着いていました。 担任の先生が、「好きなものだけ増やして、嫌いなものは減らすのはどうかな？」と、声かけをしてくれている場面も見ました。 給食後には、給食室まで来て、「今日の給食、おいしかったです！」とわざわざ伝えてくれた子もいました。言葉で伝えてもらえると、物凄く嬉しいですよね。 明日からは、新１年生のみんなも給食が始まります。 新６年生のみんなのお手伝いも始まります。 １年生は６年生から学び、６年生は１年生に教えることで自分の良さをさらに伸ばしていけるのではないかと楽しみにしています。 ☆ 令和４年度の給食がスタート！！ ☆  ・ごはん ・まぐろの竜田揚げ ・切干し大根の炒め煮 ・さつま汁 ・牛乳 春休みが終わり、久々にみどり坂小学校の給食室へ子ども達の元気な声が届きました。 今日から２〜６年生は給食が始まりました。 給食室一同は、この日を待ちに待っていました。 給食時間中は、４−２へお邪魔しました。 子ども達は黙々と上手に配膳をしており、凄いな〜と感心しました。 給食時間が終わると、子ども達は昨年度と変わらず、元気に食器や食缶を返却しに来てくれて、「ごちそうさまでした！」、「いつも美味しい給食をありがとうございます！」等の言葉をかけてくれました。 今年度も子ども達が楽しみにしてくれる安全で美味しい給食を提供していきます。 どうぞ、よろしくお願いいたします。 |
広島市立みどり坂小学校
住所：広島県広島市安芸区瀬野西一丁目38-1 TEL：082-894-9111 |
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