今日は，広島県でとれる黒鯛(チヌ)・広島菜漬・海苔を使った献立でした。

　ごはん
　黒鯛の竜田揚げ
　広島菜漬
　大河鍋
　牛乳

　大河鍋は，広島市南区の大河地区に伝わる海苔を使った郷土料理です。大河地区の海苔の養殖は，300年以上の歴史があり，広島城ができた頃，殿様に贈られたそうです。大河鍋には，豚肉・豆腐・白菜・にんじん・ねぎ・海苔が入りました。海苔が入ることでとてもおいしい料理になりました。

今日の給食は，節分の献立でした。

　ごはん
　牛乳
　いわしのかば焼き
　即席漬
　かきたま汁

　今年は２月２日が節分です。節分には，豆まきをします。
　「鬼は外　福は内」のかけ声で豆をまき，鬼が家に入ってこないように追い払い，福が来るように祈りました。また，ヒイラギの枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払いました。給食では，いわしのかば焼きにしました。