今日の献立は、
・パン
・ミネストローネ
・ポテトサラダ
・きよみ
・牛乳

今日は、今年度最後の給食でした。
給食時間、１日で全クラスを回ることはできないので、校内放送で子ども達にメッセージを贈りました。
食後には、「美味しかったです！」、「今年度も１年間、ありがとうございました！」など、多くの子が声をかけにきてくれました。
子ども達が、感謝の気持ちを動画にしてプレゼントしてくれたクラスもありました。
みどり坂小学校は、すてきな子ども達であふれていますね。
私は、涙があふれそうでした。

来年度も美味しい給食を子ども達に届けられるように、給食室一同頑張っていきます。
そして、子ども達の心に届き、健康な心と体を育む食育をご家庭と協力しながら、進めていきたいと思います。
今年度もご理解・ご協力いただき、ありがとうございました。
来年度もどうぞ、よろしくお願いいたします。

今日の献立は、
・柳川風丼
・レバーのから揚げ
・温野菜
・牛乳

今日は、青空１組に少しだけお邪魔しました。
苦手な食べ物がある子が、一生懸命頑張って、食べようとしてくれていました。
そばで見守っていたのですが、なんと、お皿がピカピカになるまで食べてくれました。
すごく嬉しかったです。苦手な食べ物があったのに、きれいに食べてくれてありがとう。

片付けの時には、３年生の子が、「今日の大おかず、凄く美味しかった！いつも美味しいけど。」と、感想を伝えてくれました。
こんな風に言ってもらえると、幸せな気持ちになりますね。

さて、今日は給食委員会の子ども達の様子をお伝えします。
頼もしかった６年生のみんなが卒業して、３月２２日・２３日・２４日の３日間は、５年生のみで給食委員会活動をしてくれています。
６年生が抜けた所を５年生の子ども達が補いあって、頑張っています。
私から「ここを手伝って！」と言わなくても、自分たちで当番表を見ながら、声をかけあいながら、手伝ってくれています。
本当にたくましい、５年生です。
今日もありがとう。

今日の献立は、
・麦ごはん
・揚げ豆腐の中華あんかけ
・中華スープ
・牛乳

あと３日で今年度の給食は終わります。
１年生は、みどり坂小学校で給食を食べ始めて、もうすぐ１年が経ちます。
給食には慣れたでしょうか。
給食を大好きになってもらえたでしょうか。
苦手な食べ物が減って、好きな食べ物が増えたでしょうか。
給食を食べて、笑顔で元気になれたでしょうか。

今日は、１年生全クラスにお邪魔しました。
子ども達がしっかりと食べてくれている様子を見て、安心しました。
行儀よく、美味しそうに食べてくれていました。
黙食で１人１人と話すことはできないので、各クラスにお手紙を書きました。
お手紙には、１年生の子ども達への感謝の気持ちと愛をたっぷりと込めました。
今日もしっかりと食べてくれてありがとう。
明日と明後日、そして来年度からの給食もお楽しみに！

今日の献立は、
・パン
・大豆シチュー
・茎わかめのサラダ
・牛乳

今日は、６年生最後の給食でした。
給食を食べ終わった後、６年生が１人１人、給食室へお礼を言ってくれました。
こちらこそ、６年間、美味しく食べてくれてありがとう。
中には、手紙を書いてくれた子までいました。
調理員の先生１２人の名前を漢字で１人１人書いてくれていました。
私たち給食室一同にとって、卒業する６年生との出会いから卒業までの日々は、かけがえのない宝物です。
卒業する６年生のみなさんにとっても、この６年間で「給食」や「食べること」に価値を感じてもらえると、とても嬉しいです。
今後の、皆さんの活躍と健康を心から願っています。

今日の献立は、
・赤飯
・お楽しみフライ（カキフライとヒレカツ）
・よろこぶキャベツ
・かきたま汁
・いちご
・牛乳

今日は、６年生の卒業祝い献立でした。
６年生が喜ぶ顔を見に、今日も６年生の教室へお邪魔しました。
今日は６−１と６−２です。
子ども達から、「カキフライだ！」と喜ぶ声が多く聞こえました。
いちごも、おかわりをしている子が沢山いました。
とても良い表情をしていました。
食後には、他のクラスの６年生からも、「カキフライが特に美味しかった！」という感想をもらいました。
他学年の子も、「赤飯楽しみ！」、「いちごが楽しみ！」などの多くの声を以前からもらっていました。
喜んでくれる子が沢山いて、こちらも嬉しかったです。

今日の献立は、
・麦ごはん
・肉豆腐
・胡麻酢和え
・納豆
・牛乳

今日は、給食に納豆が出ました。
少し、納豆の香りが強かったので、苦手な子もいるかなと心配していました。
その影響で、いつもより食べ終わるのに時間がかかった子が多かったです。
それでも、食べられるだけしっかりと食べてくれていました。
ありがとう。
中には納豆好きの子もいて、「納豆大好き！！」とわざわざ伝えに来てくれる子までいました。
大おかずの肉豆腐には、ごぼうを入れました。
ごぼうの風味が良いアクセントになるので、ご家庭でもぜひお試しください。

今日は、６−３と６−４の教室へお邪魔しました。
食事中には黙食なので、笑顔とグーサインで「美味しい！！」という気持ちを伝えてくれる子がいました。
卒業が近づき、さみしさで６年生の顔を見るだけで涙が出そうですが、その子の笑顔を見て、こちらも笑顔になれました。
他のクラスには、卒業記念品としてプレゼントした給食献立集から、「早速料理を作ったよ！」と、作った料理の写真を見せに来てくれた子もいました。
まさか、卒業前に作ってくれるなんて、思ってもいなかったので、ビックリしました。
喜んでもらえるか不安だったのですが、給食に興味を持ってくれていて、すごく嬉しかったです。
とても美味しそうに作っていました。
包丁もとても上手に使えているな〜と感心しました。
いつでも、給食が恋しくなったら献立集を見て作ってみてください！！

今日の献立は、
・ハヤシライス
・小松菜のサラダ
・牛乳

早いもので、６年生にとっては、今週が小学校生活最後の給食です。
あと４日しか、今の６年生の子ども達が給食を美味しそうに食べてくれている姿を見れないと思うと、物凄く寂しい気持ちになります。
今日は、６−５と６−６の教室へお邪魔しました。
子ども達は、給食の食缶が空っぽになるまでおかわりをしてくれていて、それも進んでしてくれているので、すごく嬉しかったです。
６年生の各教室にお邪魔できるのもラストなので、今日はこれだけは伝えたい言葉を伝えました。
今後、子ども達を明るい気持ちにしてくれると信じています。

今日の献立は、
・麦ごはん
・麻婆豆腐
・棒棒鶏
・牛乳

今日のテーマは中華です。
麻婆豆腐は、ご家庭でも良く作られる人気メニューかなと思います。
今朝、子どもが「お家で麻婆豆腐を食べた。」というまさかの情報を教えてくれました。
わが家も、調理員の先生の１人も、昨晩に麻婆豆腐を食べており、被ってしまった人が多いなと感じました。
でも、麻婆豆腐は、家と給食では何かが違います。
ごま油に生姜とにんにくのすりおろしで香りを出し、豆板醬・赤味噌・しょうゆ・砂糖で調味します。ここまでは、一般的な味付けですね。
大きな違いは、食材にあると思います。
食材には、豚肉と木綿豆腐とにらに加えて、玉ねぎとにんじんも使います。
野菜のうま味や甘味が加わり、給食のあの味になります。

家庭での食事と被ってしまった人も、家庭の麻婆豆腐と給食の麻婆豆腐のそれぞれの良さを感じながら、今日の給食も楽しめたのではないでしょうか。

今日の献立は、
・黒糖パン
・鶏肉のレモン揚げ
・粉ふきいも
・野菜スープ
・牛乳

今日は広島県産食材をたくさん使った、地場産物の日でした。
鶏肉のレモン揚げには、広島県産の香りのよいレモンを入れました。
レモンの写真を撮り忘れてしまったのですが、見た目もとてもきれいでした。
粉ふきいもには、祇園パセリをたくさん使っています。
パセリが良いアクセントになって、とても美味しかったです。
パセリがしっかりと香るので、苦手な子には難しいかなと思いましたが、食べ残しはほぼありませんでした。
野菜スープには、市内産の小松菜を使用しています。
小松菜を入れることで、鉄分やカルシウムもとれて、色味も良いスープになりました。

相変わらず、黒糖パンが人気ですが、負けず劣らず、どのおかずもしっかりと食べてくれていました。
「美味しかったです！」と子どもからも声をかけてもらえました。

今日の献立は、
・玄米ご飯
・呉の肉じゃが
・こいわしのから揚げ
・白菜の赤じそあえ
・牛乳

献立には、郷土料理の「呉の肉じゃが」と「こいわしのから揚げ」が登場しました。
今日の朝、子どもが話しかけてくれて、「呉の肉じゃが、楽しみ！」と言ってくれました。
嬉しいプレッシャーを感じながら、給食室の１日が始まりました。
呉の肉じゃがは人気メニューなので、ほとんど食べ残しはないだろうと思っていたのですが、予想外のことが起こりました。
もちろん、呉の肉じゃがの食べ残しは、ほぼゼロだったのですが、玄米ご飯やこいわしのから揚げもほぼゼロでした。
さらに、白菜の赤じそあえは、全く残っていませんでした。

「こんなに食べてくれるなんて！」と給食室では感激していました。
今日も、美味しく食べてくれてありがとう。

今日の献立は、
・減量ご飯
・かやくうどん
・大豆の磯煮
・チーズ
・牛乳

今日は５−５と５−６へお邪魔しました。
昨日に引き続き、出汁の話をしました。
「今日は、うどんの出汁がいつもと違います。」と伝えると、中には違いに気付いていた子がいました。
素晴らしいですね。
普段、うどんの時は煮干しで出汁をとっているのですが、今日はちりめんいりこで出汁をとりました。
いつもより、少し甘みと丸みのある味わいだったのではないでしょうか。
ちりめんいりこは、出汁をとった後、そのまま具として食べられるので、栄養面でも魅力的ですね。

それぞれの出汁の良さを感じながら、これからも給食を楽しんでくださいね。

今日の献立は、
・麦ごはん
・さばの煮つけ
・即席漬
・豚汁
・牛乳

今日は、５年１〜４組にお邪魔しました。
５年生では家庭科の授業で米や出汁等について勉強します。
そこで、子ども達に授業内容を給食と関連付けてまとめたプリントをプレゼントしました。
プリントの中で、「給食での出汁の使い分け」についてまとめた箇所があります。
煮干しは、今日の献立の「豚汁」や、味噌汁、うどん、けんちん汁に使います。
ちりめんいりこは、ひろしまっこ汁に使います。
昆布・かつおぶしは、かきたま汁や親子丼、豆腐汁に使います。
毎回、給食室では、１時間以上かけて、１から出汁をとっています。
それを聞いて、子ども達はビックリしていました。

これからも給食では手間を惜しまず、本当の美味しさを届けていきます。
それを感じながら、毎日の給食を楽しんでくださいね。

今日の献立は、
・広島カレー
・野菜ソテー
・牛乳

子ども達に大人気の広島カレーですが、あまりにも人気すぎるためか、郷土料理と勘違いしている子もいます。
そんな広島カレーも今年度の給食では今日が最後です。
今回は「うずら卵」がカレーに入っていました。
給食放送では、委員会の子が給食に使っている食材の情報とともに、「広島カレー」の名前の由来をお知らせしてくれました。
意外と知らない名前の由来、みなさまにもお伝えします。

広島カレーの「広島」は、カレーの具材が広島県産というわけではなく、広島らしい２つのソース（お好みソースとオイスターソース）を隠し味に、オリジナルのルウを小麦粉から手作りしていることに由来しています。

ご家庭では、カレーを作るときにどのようなこだわりがありますか。
友達と情報交換してみても、面白いですね。

今日の献立は、
・小型リッチパン
・スパゲッティイタリアン
・フレンチサラダ
・きよみ
・牛乳

今日は喫茶店で出てきそうなメニューですよね。
どこか、懐かしさを感じるような味付けと見た目のスパゲッティイタリアンが献立のメインです。
私自身、子どものころに大好きだったメニューで、今も食べたくなる時があります。
スパゲッティイタリアンは、家で作るには持って来いですが、給食室で大量に作ろうと思うと、もの凄く大変な料理です。

給食では、特に麺の茹で加減が命です。
子ども達が食べる時にベストの状態になるように、逆算して麺を少しかために茹でます。
しかも、早い時間に茹でると、温度が冷めたり、保温中に麺が伸びたりするので、給食時間ギリギリで茹でて、ソースとあわせます。
大忙しです。
この苦労もあって、美味しいスパゲッティイタリアンが完成します。

今日も、しっかりと食べてくれてありがとう！！

今日の献立は、
・ごはん
・さわらの磯辺揚げ
・わけぎのぬた
・豆腐汁
・三色ゼリー
・牛乳

今日は、１日早い「ひなまつり献立」でした。
子ども達は、三色ゼリーに大喜びで、給食時間を過ごしていました。
それは予想できていたのですが、予想外のことも起こりました。
なんと、「わけぎのぬた」の食べ残しがほとんどありませんでした。
給食調理員の先生も、「こんなに食べてもらえるなんて、嬉しい！」と、感動していました。私も凄く感動しました。
給食室で味の確認をした時に、「今まで食べたぬたの中で１番食べやすい！」と私は感じました。給食調理員の先生がとても美味しく作ってくれました。
もちろん、食べ残しがほとんどなかった理由は、それだけでは無いと思います。
子ども達がご家庭や学校で多くの食経験を積み重ね、味覚や心がどんどん成長していることが大きな理由だと思います。
これからも食をさらに楽しめるように、色々な食べ物や料理を一緒に食べていきましょうね！

今日の献立は、
・麦ごはん
・うま煮
・甘酢和え
・牛乳

「うま煮」は、子ども達の好きなメニューとして名前が出てくることがほとんどありませんが、陰の人気メニューです。
毎回、おかわりする子が多く、食べ残しはほとんどありません。
今日、給食時間内に食べ終わらなかった子が給食室に食器を返しに来てくれた時に、「おかわりを２回もしたんだ！美味しかった！」と、伝えてくれました。
いっぱい食べてくれた分、食べるのに時間がかかったのだなと思い、微笑ましかったです。

今日は、うま煮の食材として、鶏もも肉・さつま揚げ・うずら卵・生揚げ・じゃがいも・こんにゃく・だいこん・にんじんを使っています。
味付けは、しょうゆ・砂糖・みりんです。
甘辛い味付けで、食材から出たうま味やコクがあり、ごはんも良く進みます。
その効果もあり、ごはんもほとんど残っていませんでした。
しっかり食べてくれてありがとう。

今日の献立は、
・麦ごはん
・キムチ豆腐
・わけぎの炒め物
・チーズ
・牛乳

広島県で生産量が多い食べ物と言えば、レモンや牡蠣のイメージが強いかと思いますが、今日の給食に使っている「わけぎ」は広島県が生産量全国１位です。
見た目は、葉ねぎと似ていますが、根元の部分が少し膨らんでいます。
味や風味は、葉ねぎよりも丸みがあります。
給食では、「わけぎ」を今日みたいに炒め物にしたり、酢味噌で和えて「ぬた」にしたりします。
わけぎが苦手と答える子どもの中には、「ぬた」の酢味噌の味を連想する人も多いです。
私自身、酢味噌が大好きというわけではないので、家で「わけぎ」を使う時は、２〜３センチメートルに切って、キャベツや人参、ツナ缶と一緒に、マヨネーズ・しょうゆ・こしょうで和えて食べることが多いです。
予想以上に「わけぎ」がよいアクセントになるので、ご家庭でもお試しください。

今日の献立は、苦手な子が多いかなと心配していました。
食後に、１年生の子が、「小おかずには、僕の苦手なものがいっぱい入っていた。」と伝えてくれました。食べるのが大変だっただろうなと思いましたが、お皿の中はピカピカでした。
「それなのに、こんなにピカピカに食べてくれたんだね！ありがとう！」と伝えると、「うん！」と元気な返事を返してくれました。
しっかり食べてくれてありがとう。