「麦ごはん　牛乳　焼きとり風　白菜のゆかり和え　赤だし」

　今日は地場産物の日です。広島県でとれた白ねぎを給食室で揚げた鶏肉・レバーと一緒にしょうゆの甘辛いタレで和えました。レバーが苦手な子どもたちにもおいしく食べられる人気のメニューです。

食育の日　地場産物の日「麦ごはん　牛乳　ホキの南部揚げ　大豆の磯煮　ひろしまっこ汁」

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で,魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせました。もうひとつのおかずは，大豆と海の栄養がたっぷり入ったひじきを使った大豆の磯煮です。また，地場産物の日として，広島県でとれた白菜をひろしまっこ汁に入れました。
　ひろしま給食のカウント締め切りが来週となり，最後の土日となりました。ぜひ,まだのご家庭は，ひろしま給食を作ってみてください。

「麦ごはん　牛乳　とり手羽肉と大根の煮物　ごまあえ　みかん」

　今日の煮物は,今が旬の大根を使っています。給食室では，とり手羽肉と大根を下ゆでしておいて,その他の材料とじっくり煮込んでいきました。煮物は味もしみこんで柔らかく仕上がりました。１年生も上手に骨をはずして食べていたようです。

「牛乳　広島カレーライス（ポーク）　野菜いため　ヨーグルト」

　今日は子どもたちの大すきなカレーのメニューでした。朝から玉ねぎやじゃがいもをしっかりいため，手作りカレールーを加え，コトコト煮ていきます。野菜の形もほとんどなくなり,まろやかでうま味たっぷりのカレーライスができあがりました。カレーライスはもちろん，チンゲンサイやキャベツがたっぷり入った野菜ソテーの残食も０でした。冬の寒さに負けないよう,野菜もたっぷり食べてほしいです。

　「地場産物を使った広島らしいメニューを考えよう」という学習です。今日は栄養教諭の先生が食育の観点から授業を行いました。テキストから必要な情報を取り出して、広島らしい献立を考えました。

　今日は、市教委健康教育課指導主事　西尾先生と市内の栄養教諭の方々による授業観察が行われ、授業後には充実した協議会が行われました。

教科関連献立　秋の献立「麦ごはん　牛乳　さばの煮つけ　のっぺい汁　柿

　２年生は生活科で「秋みつけ」を学習します。そこで今日の給食は，米・さば・さといも・大根・柿など秋が旬の食べ物を取り入れました。給食の米も新米になり,特においしい時期となりました。旬の食べ物を味わって食べたいですね。

「麦ごはん　牛乳　カレイのおろし煮　みそ汁　みかん」

　カレイのおろし煮は中骨のあるカレイを油で揚げて，だいこんおろしと調味料で作ったタレをかけます。子どもたちは骨を上手にとり，おいしそうに食べていました。のどに骨をかける子どももなく，安心しました。
また，今日のみそ汁はかつお節と昆布でだしをとり作りました。いつもは煮干しでだしをとるのですが，この味の違いがわかるかなと話していたところ，給食室にみそ汁がおいしかったと報告に来た子どもがあり，びっくりです。だしの違いがわかったのでしょうか。