今日で、今年度の給食は終了です。毎日、美味しくて栄養のバランスのとれた給食を食べることができて本当に感謝しています。今日は、そんな気持ちを込めての「いただきます。」だったと思います。
　今日が最後の給食なので、学級ではいつもと違って、一つの輪にしたり、多くの友達と席を並べたりして、楽しく給食を食べていました。また、牛乳で乾杯をしていた学級もありました。

「小型バターパン　牛乳　クリームスパゲッティ　小松菜のサラダ」

　今日の献立には，広島市内でもたくさん作られている小松菜を使ったサラダが登場しました。小松菜はカロテンやビタミンC，鉄などを多く含んでいますが，骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムは特に多く，成長期の子どもたちにはしっかり食べてほしい野菜の一つです。
　今年度の給食も今日で終了となりました。来年度の給食開始日は４月１１日（火）からの予定です。よろしくお願いします。

行事食「卒業祝い」　赤飯　牛乳　お楽しみフライ　温野菜　かきたま汁　いちご

　今日は６年生の卒業祝い献立です。また，広島県産の「かき」を使い地場産物の日でもありました。いよいよ卒業式も近づき，６年生にとっては今日をいれてあと２回の給食となりました。思い出の献立集を給食室みんなで作りましたので，給食時間に配布しました。給食が懐かしくなったら，献立集を手にとってぜひ作ってほしいです。

「麦ごはん　のり佃煮　牛乳　レバーのから揚げ　春雨スープ」

　今日は月に１度登場するレバーを使った献立の日です。レバーは鉄を多く含み，貧血予防には欠かせませんし，成長して血液も増えていく子どもたちに，食べてほしい食品の一つです。レバーはでんぷんをまぶして，給食室のフライヤーでカラッと揚げていきました。隠れた人気メニューです。　

地場産物の日　レモン　「パン　チョコレートスプレッド　牛乳　鶏肉のレモン揚げ　グリーンポテト　野菜スープ」

　今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを鶏肉のレモン揚げに使っています。レモンは病気から体を守ってくれるビタミンCを多く含みます。レモンの酸味がアクセントになって鶏肉の唐揚げをさっぱりといただけました。
　また，６年生の教室の方へお弁当の詰め方についてお話しに行きました。中学校に行っても，バランスのよい昼食を食べてほしいですね。

「玄米ごはん　牛乳　麻婆豆腐　大根の中華サラダ」

　今日は子どもたちの大好きな麻婆豆腐に中華サラダを組み合わせた献立でした。麻婆豆腐には，豆板醤という少しピリッと辛い調味料が，料理の味を引き立ててくれました。また，中華サラダはいつもと違って，きゅうりの代わりに大根で作っています。大根で作る中華サラダもさっぱりとしてとてもおいしかったです。

　行事食　ひなまつり　「酢合わせごはん　牛乳　ばらずし　豆腐汁　ひなあられ」

　３月３日は「ひな祭り」です。少し早いのですが，今日の給食はひなまつりにちなんだ献立でした。ばらずしは関東ではちらしずしとも呼ばれ，酢飯にはごぼう・れんこん・干ししいたけなどの具を混ぜました。また，給食時間４年３組の教室を訪問して，朝ごはんの働きをクイズ形式で考えました。一日のスタートになるごはんを毎日欠かさず，しっかり食べてほしいですね。

落合小学校オリジナルメニュー　「ごはん　ふりかけ　のむヨーグルト　広島っこワイワイシチュー　ばりばりうまいけんサラダ」

　昨日に引き続き，言語数理運用科の授業で考えた６年１組代表の献立です。「広島っ子ワイワイシチュー」には，カキやたこなど瀬戸内海のおいしい食材がもりこまれています。給食室ではシチューをおいしく作るため，たこを３０分以上煮たり，スチームガキは白ワインで蒸したりと下準備に時間をかけ，手作りルウでじっくり煮込んでいきました。献立を考えた児童は，今日も給食時間に工夫した点などを上手に説明しました。

落合小学校オリジナルメニュー　「ごはん　牛乳　寒チヌ＆大根は最高じゃけん　食べ物に感謝じる　レモンゼリー」

　今日は６年生が言語数理運用科「地場産物を使った広島らしいメニューを考えよう」という授業で考えた落合小オリジナルメニューです。６年２組代表のメニューはチヌをおいしく食べられるよう工夫したり，旬の野菜を使い食べ物や作ってくださる地域に感謝したりと献立のネーミングも楽しいものでした。給食時間には６年生の代表の二人が，献立を考えた理由を全校にむけて説明しました。

　「黒糖パン　牛乳　クリームシチュー　かいそうサラダ」

　今日のクリームシチューは白ワインにつけておいた鶏肉や野菜を炒め，水とじゃがいもを加え，給食室で作ったホワイトソースで煮込みました。冬に大人気のあったかメニューです。
　また，今日で１年生から６年生すべての「おはし検定会」が終了しました。各学年の中で，２０秒間に一番大豆を運んだ児童の写真は職員室前に掲示しています。最高記録は５年生の１８こでした。「去年の記録を超えたよ」と報告してくれる児童もいて，ほほえましかったです。

「牛乳　ココアパン　ポークビーンズ　野菜ソテー」

　今日はみんなが大好きなココアパンの日でした。給食室で揚げたパンにココアとグラニュー糖をまぶしていきました。６年生にとっては小学校生活最後の揚げパンです。教室では，ココアをこぼさないよう楽しそうに食べていました。きっとこの揚げパンの味が懐かしく思える日がくることでしょう。

郷土食　鹿児島県「ごはん　牛乳　ぶりのみぞれあえ　さつま汁」

　鹿児島県は桜島大根やぶりの養殖が有名です。そこで，冬が旬の大根とゆずを使った「ぶりのみぞれあえ」と郷土料理の「さつま汁」を取り入れました。ゆずの香りがさわやかで，ぶりをさっぱりとおいしくいただけました。
　また，今日から延期していた「おはし検定会」を２年生から開始しました。さっそく，昨年の２年生の記録１２個をのばし，２０秒間に１４個を記録した２年生が２人もいました。各学年どんな記録が出るか楽しみです。

「玄米ごはん　牛乳　おでん　甘酢あえ　みかん」

　今日は冬においしいおでんが登場しました。おでんの具や味付けは地域や家庭によってさまざまです。もともとは，みそをぬる「みそ田楽」がおでんの始まりと言われています。給食では昆布でとっただしに酒と砂糖としょうゆで味付けしました。また，エコクッキングにも努めていますので，だしをとったあとの昆布をハートや花型に抜いておいしくいただきました。欠席が多いにも関わらず，給食の残りがほとんどありません。

　自分で持ってきたおむすびが今日の主食です。
　そして、今日は落合小の独自献立でうれしいメニューが並びました。「レッスンから揚げ　からし合え　落合っ子汁　アスドミルク　みかんゼリー」です。
　
　クラスみんなでおむすびの写真を撮ったあと、うれしそうな配膳時間でしたよ。

　今日の献立は、「麦ご飯、牛乳、すき焼き、ごま和え、ぽんかん」です。すき焼きは、牛肉、豆腐、ねぎなどを甘辛いタレで煮て食べる料理です。その歴史は長く、なんと２００年以上も前の江戸時代から食べられていたと言われています。その頃は、鍋のかわりに「すき」という農具の上で具材を焼いていたことからこの名前がついたと言われています。昔から食べられている日本の味を、しっかり味わって食べましょう。

地場産物の日　ねぎ　「減量ごはん　牛乳　親子うどん　レバーの揚げ煮　白菜の昆布あえ」

　今日のうどんは親子うどんでした。材料に鶏肉と卵が入っているのでこのような名前がつきました。今日のような寒い日にはぴったりのからだの温まるおいしいメニューです。そして，地場産物の日だったので，広島県産のねぎが入りました。

「牛乳　広島カレーライス（ビーフ）　三色ソテー　食育ミックス」

　食育ミックスはかえりいりこ・大豆・昆布という日本で昔から食べられている食品を組み合わせたメニューです。栄養豊富でかみごたえがあり，素朴な味ですが子どもたちに人気のあるメニューです。
　今日は給食委員会による「おせちいっかのおしょうがつ」という絵本の読み聞かせを行いました。５年生が練習を重ね，息のあった放送をしてくれたので，楽しい給食時間になったことでしょう。

「麦ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ　切り干し大根の炒め煮　けんちん汁」

　平成２９年１月の給食も今日からスタートです。給食初日でしたが，給食室にやってきた給食当番は身支度もしっかり整え，安全に給食を運んでいきました。また，放送や給食委員会の５・６年生も当番を忘れることなく，新しい年を気持ちよくスタートできました。今年も給食をしっかり食べて，健康な一年でありますように。

行事食　冬至　「パン　みかんジャム　牛乳　かぼちゃシチュー　やさいソテー　食育ミックス」
　昨日は冬至でした。冬至にはかぼちゃを食べたり，ゆず湯に入ったりする習慣が昔からあります。今年の給食も最後となり，一日おくれでしたが，かぼちゃをシチューに入れ，にんじんはハートなどの型をぬいてみんなで楽しく食べました。また，３年生から給食室へお手紙が届きました。来年も安全でおいしい給食を作っていきますので，よろしくお願いします。

「牛乳　チキンカレーライス　鉄ちゃんのサラダ」

　鉄ちゃんのサラダには，ちりめん,ひじき，小松菜，切り干し大根など，鉄を多く含む食品がたくさん使われているので，この名前がつきました。サラダの食材にはめずらしいものばかりですが，ドレッシングで和えることで，おいしくさっぱりといただけます。成長期の子供たちにぜひ食べてほしいサラダです。