９月１２日の献立

　パン　いちごジャム
　さけのレモン揚げ　粉ふきいも
　コーンスープ　牛乳

　さけのから揚げシリーズ、今日は「レモン揚げ」です。給食の「レモン揚げ」は油で揚げたさけに、レモンの入った甘辛いタレをからめて作ります。定番の甘辛いタレにレモンの爽やかさが加わってとても人気のあるメニューです。この他にも、さけのから揚げシリーズとしては、さけにハーブソルトをまぶして油で揚げた「ハーブ揚げ」や、甘酢であえた「マリネ」などがあります。また、レモン揚げのタレは、さけの他に鶏肉を揚げたものをからめてもおいしいですよ。
　レモン揚げのタレの分量をご紹介しますので、ぜひご家庭でもお試しください♪
　〈レモン揚げのタレの分量）
　　しょうゆ：大さじ１　さとう：大さじ１
　　みりん：小さじ１　レモン果汁：大さじ１/２
　※作りやすい分量で記載しているので、からめる具材によって分量を調整してみてください。

　９月１１日の献立

　ごはん
　煮込みハンバーグ和風きのこソースかけ
　みそ汁　牛乳

　今日も秋らしく「きのこ」たっぷりの煮込みハンバーグでした。秋を感じられるようにと考えた献立だったのですが…天気は秋とはほど遠いような暑さの毎日です。
　給食室では「焼く」という作業ができません。なので、ハンバーグを肉からこねて１つ１つ焼くということはできないので、冷凍のハンバーグを使用します。ですが、この冷凍のハンバーグに給食室で１手間も２手間も加えます。
　まずは冷凍のハンバーグをしょうゆ・さとう・みりんで作ったソースでコトコト煮ます。煮えたハンバーグは各クラスごとに数を数えながら盛り付けます。次に別に炒めておいた野菜とハンバーグを煮たタレを合わせて和風ソースを作り、ハンバーグにかけてできあがりです。ハンバーグと和風ソースが絶妙にマッチしてとてもおいしくできあがりました。

　９月１０日の献立

　ビーンズカレーライス
　フルーツポンチ　牛乳

　今日は人気メニューのカレーとフルーツポンチでした。今日のカレーは「ビーンズ」とつくだけあって、大豆とレンズ豆の２種類の豆が入っていました。レンズ豆は家庭で登場することは少ないかもしれませんが、栄養価が高く、特に鉄や食物繊維が多く含まれています。実は昔から食べられている食材で、メガネやカメラに使われている「レンズ」は、形がレンズ豆に似ていることから「レンズ」とよばれるようになったそうです。
　給食では、ミートスパゲッティやドライカレーに入れるなどして取り入れています。ご家庭でもぜひ栄養満点のレンズ豆を取り入れてみてください。

　９月９日の献立

　玄米ごはん　肉じゃが
　酢の物　納豆　牛乳

　今日の肉じゃがのじゃがいもは北海道産のメークインが３箱届きました。重さにすると約３０キロです。この３０キロのじゃがいもを給食室の先生３人でピーラーを使って皮をむきます。機械ではなくすべて手作業です！気が遠くなってしまうような作業ですね。
　外や体育館からは運動会の練習をがんばっている子供たちの声が給食室にも聞こえてきます。そんな子供たちのために、給食室の先生もがんばっています！

　９月５日の献立

　小型リッチパン　カレーうどん
　ハムと野菜のソテー　ぶどう　牛乳

　今日は秋が旬のぶどうが登場しました。「世界で一番たくさん作られている果物が、ぶどうです。その半分以上はワインにされますが、日本では生でそのまま食べることが多いです。今日は甘味が強く種のないニューベリーAを取り入れています。」と、給食委員会が放送してくれました。ですが、とある児童がポツリ…「先生、ぼくのぶどうには種があった…。」放送をしっかりと聞いてくれているからこそでる感想だなぁと、少しうれしく思った一言でした。
　ぶどうは給食室ではさみを使い、実を傷つけないように小房にわけます。
　暑い日が続いていますが、季節は少しずつ秋に近づいてるのだなと感じた給食でした。

　昨日から給食が開始され、学校に給食のいい香りが漂っていました。
　９月２日の給食が中止になりましたが、休校になっても、食材は届きます。少しでもその食材たちを無駄にしないように…と考えた結果、給食の献立を変更することになりました。
　９月３日の献立は、麦ごはん　焼き肉　わかめスープ
　９月４日の献立は、麦ごはん　麻婆豆腐　ししゃものから揚げ　中華サラダ　でした。
中止にした献立の野菜などを使っているので、できあがりの量も多く、食べられるかな…と心配しましたが、とてもよく食べてくれていました。「おいしかったよ！」という元気な声もたくさん聞こえて、また「がんばろう！」という気持ちになりました。