「パン　りんごジャム　クリームシチュー　海そうサラダ　牛乳」

　今日の海そうサラダには塩昆布が入っていました。そこで，給食委員会による「こんぶのぶーさん」という絵本の読み聞かせを行いました。関西弁の多い難しいセリフをさすが6年生上手に読んで，絵本の世界を楽しく表現できました。また，後期最後の委員会となりました。6年生には，最高学年になる5年生へのメッセージをおくってもらいました。

郷土食　広島県「もぶりごはん　鶏団子汁　もみじまんじゅう　牛乳」

　もぶりごはんの「もぶる」とは，広島弁で「まぜる」という意味です。もぶりごはんは，瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜などを甘辛く煮て，具と煮汁をごはんに混ぜた料理です。また，今日の鶏団子汁には，給食室で手作りした団子を入れました。しょうがの風味がきいたふわふわの団子がとてもおいしかったです。
　

「麦ごはん　肉じゃが　レバーのから揚げ　大根と広島菜のきざみ漬　牛乳」

　広島菜漬は安佐南区の川内地区でたくさん栽培されている広島菜を使った広島県特産の漬物です。広島菜の葉には，かたい「せんい」が多いのですが，風味と香りがよいので，漬物に適しています。給食では，広島県産の大根と一緒に刻み漬けにしました。
　給食時間，６年生がユニセフ募金の説明に教室を訪れていました。

　４年保健「よりよく成長するための生活」の授業を行いました。「食事・運動・休養 睡眠」の大切さを考えながら，自分の生活を振り返りました。最後に，子どもたち自身で今日からできるよりよく成長するための改善点や工夫を発表していきました。

行事食　節分「麦ごはん　いわしのかばやき　おひたし　かきたま汁　いり大豆　牛乳」

　２月３日は節分です。「鬼は外，福は内」のかけ声で豆をまいて，鬼が家の中に入ってこないように追い払い，福がくるように祈りました。また，ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払いました。今日の給食にも，いわしといり大豆を取り入れています。いわしはでん粉をまぶして揚げ，かばやきのたれをからめて，こまをふりかけました。

「玄米ごはん　吉野煮　ごまあえ　ぽんかん　牛乳」

　今日のごまあえは小松菜・キャベツ・にんじんをすりごまとしょうゆで和えて作りました。ごまには，体を若々しく保つビタミンEを多く含んでいます。
　先週の給食週間中，郷土料理「にごめ」など食べなれない料理や，インフルエンザによる欠席も多かったのですが，残食が０だったクラスが８クラスもあり、放送で紹介して賞状を配りました。

　いよいよ最後になりました。たんぽぽ・ひまわり学級です。
　どの学年もおいしそうなおむすびを上手に作っていました。ご協力ありがとうございました。

次は６年生です。

次は５年生です。

　２５日金曜日に引き続き，高学年のおむすびを紹介します。４年生からです。

今日は「おむすびデー」でした。こどもたちの作ったおむすびを紹介します。１年生からです。

次は３年生です。４年生からは来週ご紹介します。

次は２年生です。

郷土食　広島県「麦ごはん　のり佃煮　小いわしのから揚げ　キャベツのゆかり和え　煮ごめ　牛乳」

　今日は，広島県沿岸でとれるこいわしをから揚げにしたものと，煮ごめを取り入れています。煮ごめは，主に芸北地方に伝わる郷土料理で「にこみ」がなまって「にごめ」と呼ばれるようになりました。給食室では，さといも・大根・ごぼう・にんじん・しいたけ・こんにゃくをサイコロ状に切り，小豆や厚揚げと一緒に煮込んでいきました。
　おはし検定に４年生がチャレンジし，これまでの最高記録がでました。５・６年生の記録も楽しみです。

「麦ごはん　おでん　甘酢あえ　みかん　牛乳」

　酢は人間が作り出した最初の調味料だと言われており，昔から使われています。さっぱりとした酸味をつけるだけではなく，食欲を増し，疲れをとる働きがあります。今日は甘酢あえに使いました。また，今日から落合小学校の給食週間です。食べ物の大切さや食べる時のマナーなどみんなで考えていきたいです。

「パン　いちごジャム　カリフラワーのクリーム煮　野菜ソテー　牛乳」

　カリフラワーはキャベツの仲間で，花野菜や花キャベツなどと言われています。食べているところは花のつぼみの部分で，白い色をしています。冬にとれる野菜で，病気から体を守ってくれるビタミンCをたくさん含んでいます。かぜをひきやすい冬にはしっかり食べたい野菜です。給食室で手作りしたホワイトルーで煮込んで，クリーム煮にしました。

行事食 正月「松葉ごはん　雑煮　剣えびのから揚げ　栗きんとん　牛乳」

　お正月といえば「おせち料理」があり，その地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣が今に伝わっています。今日の献立に取り入れたえびは「腰がまがるまで長生きできるように」，黄金色の栗きんとんは，宝物にたとえ，「豊かで幸せになりますように」という願いが込められています。

　本校の職員室前の掲示板は、食育コーナーとなっています。いつも栄養教諭が、児童の食に関する興味関心や意欲を高めるために工夫して掲示を行っています。

行事食　冬至　「黒糖パン　スパイシーレバー　グリーンサラダ　かぼちゃのクリームスープ　牛乳」

　昔から冬至にかぼちゃを食べたり，ゆず湯に入ったりする習慣があります。かぼちゃは，夏に収穫されてから栄養分を失わずに，冬まで保存することができます。そのため，野菜がたくさん収穫できない冬でも，かぼちゃを食べると元気に過ごせるといわれています。今日はクリームスープに入っていました。
　今年最後の料理クラブがありました。カップケーキを焼き，いちごと生クリームでデコレーションを楽しみました。どれもおいしそうです。

「麦ごはん　さばの梅煮　大豆の磯煮　ひろしまっこ汁　牛乳」

　今日はごはんを主食として，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせた食育の日のメニューです。もうひとつのおかずには，日本に昔から伝わる保存食のひじきを大豆といっしょに煮ています。ひろしまっこ汁には広島県でとれた白ねぎを加えました。
　また，落合幼稚園年長さんの試食会が行われました。給食の栄養や配膳についてお話をしました。春には給食を楽しみに，元気に入学の日をむかえてほしいです。