１０月４日の献立

　麦ごはん　
　豆腐と豚肉の四川風炒め
　キャベツの中華和え
　大学いも　牛乳

　大学いもは１年に１回登場する献立です。大量に来たさつまいもを小さめの乱切りにして油で素揚げします。そのあと、さとう・しょうゆ・塩・水あめで作ったタレを絡めて仕上げに黒ゴマを振りかけたら完成です。
　大学いもを作るときにタレがカチカチになってうまくさつまいもと絡まない！という経験はありませんか？タレがカチカチになってしまうのを防ぐために給食ではタレに少量の酢を入れています。酢の効果でタレがしっかりさつまいもに絡んで、ピカピカのおいしい大学いもができました♪