最新更新日:2024/05/09 | |
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6月1日(金) 給食メニュー
「ごはん 揚げ出し豆腐 赤だし 牛乳」
今日は赤みそを使ったみそ汁でした。白みそは大豆をゆでて作りますが,赤みそは大豆を蒸して作ります。また,赤みそは熟成期間が3か月から1年と長いため,色が濃く塩辛くて味に深みがあります。具材には,なすやじゃがいもなどたくさんの野菜を入れ,だしはかつお節と昆布でとりました。 |
広島市立落合小学校
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