酔心調理学校の先生に来てもらい、６年生の子どもたちが、出し汁のとり方を教わりました。

一番出汁について教えてもらい、高級食材の利尻昆布と鰹節を使って、実際に出汁をとる作業を見せてもらいました。

酔心の先生からは、調理の心構えから、日常生活の中で気を付ける人間として大切なことをしっかり伝えてもらいました。

最後に試食した一番出汁で作った吸い物は、格別の味だったようです。