【献立名】
ごはん
みそおでん
ひじきサラダ
牛乳

【ひとくちメモ】
　今日のみそおでんのだしは昆布からとり，だしをとった後の昆布も小さく切って他の料理と一緒に煮込んでいます。昆布には，体をつくるために大切なカルシウムや鉄などのミネラル，おなかの調子を整え，生活習慣病を防ぐ働きがある食物せんいなどが多く含まれています。
　今日のように，だしをとった後も料理に入れたり味をつけたりすることで，おいしく食べることができます。捨てずに使うことで，食品ロスを減らすことにもつながります。