【献立名】
ごはん
かつおの竜田揚げ
ゆずあえ
けんちん汁
牛乳

【ひとくちメモ】
　今日のあえ物は，ゆずの果汁を使ったゆずあえです。ゆずはかんきつ類の一種で，高知県でたくさん作られています。皮は厚く，でこぼこしていますが，香りがよいので小さく切って料理にそえたり，果汁をしぼってポン酢にしたりと，いろいろな料理に使われています。ゆずの香りがさわやかですね。今日は地場産物の日です。白菜・さといも・大根・ねぎは広島県内でも作られています。