今日は地場産物の日です。給食の食材に, 広島県産のえのきたけを使いました。私たちがふだん食べている白いえのきたけは，人工栽培で光をさえぎって育てたものです。野生のものは，茶褐色をしているそうです。今日は，広島県呉市で栽培された真っ白なえのきたけが納入されました。広島県産らしく，えのきたけを包んであるビニール袋に「もみじ」の絵がついていました。
　えのきたけは，たまねぎ・にんじん・ぶなしめじと一緒に炒め，ケチャップソースで味付けして「きのこソース」を作り，煮込んだハンバーグにかけました。秋らしい一品となりました。

　給食室入り口に「秋においしい食べ物」や「たべものクイズ」を掲示しています。食欲の秋、子どもたちの「食」への関心がますます高まってほしいです。
「おいしかったです。ごちそうさまでした。」と空っぽの食缶を返却に来る子どもたちの笑顔を楽しみに、毎日、11名の調理員が力を合わせて給食を作っています。