１２月５日（火）に，女性会の方に来ていただいて，ＰＴＣで豆腐作りをしました。夏前から育てた大豆は，残念ながら収穫３粒で，材料に入れることができませんでしたが，昔は地域でも行われていた豆腐作りを，みんなで体験しました。
　まず２日間水を吸わせた大豆をミキサーでどろどろにして，お湯にそーっと投入。もこもこふくらむほどになったら，ガーゼで漉して，おからと豆乳に分けました。豆乳ににがりを入れ，固まったら型へ。おうちの人とも和気あいあいと，作業が進みました。

　型に入れて軽く重しをしていると，見事に豆腐の形になりました。にがりを抜くために水に放し，しばらく置きます。おからも，水を切って料理に使いました。今回は，炒めものと，ハンバーグにしました。大豆の味を味わうため，豆腐に塩をかけただけでも食べてみました。どれもおいしくいただきました。