２月２日は出張で、給食の様子をお届けできませんでした。
２日と３日の２日分をまとめてお届けします。

２日の献立
・麦ごはん
・いわしのかば焼き
・白菜の昆布和え
・かきたま汁
・炒り大豆
・牛乳

３日の献立
・バターパン
・カレー豆腐
・スイートポテトサラダ
・牛乳

今年は２月３日が節分ですね。
節分というと、素敵な１年になるように「鬼は外！福は内！」と豆をまくイメージが１番強いですね。
今日、青空教室で子ども達が元気に豆まきをしている姿をチラッと見ました。
今年も、素敵な１年を迎えられますね！

節分には、豆以外に「いわし」を食べるご家庭も多いのではないでしょうか。
２日の給食には「いわしのかば焼き」が出ました。
給食室で揚げて、手作りのたれをからめています。
ポイントは、いわしが丸まらないように、きれいに開いた状態で粉を着けて油へ入れることです。
このひと手間が実はとても大変ですが、妥協はしません。
子ども達は、喜んでくれたでしょうか。
３日は節分メニューではありませんが、子ども達が喜びそうなメニューでした。
スイートポテトサラダは、角切りにしたさつまいもとじゃがいものそれぞれの良さを感じながら食べられる一品です。
いもの形を残すように調理することがポイントです。
言葉で言うのは簡単ですが、加熱や和える作業、全てにおいて注意深く作業することが必要なので、朝から上手にできるかドキドキでした。
できあがりの形も食感も完璧でした。

給食調理員一同、子ども達が今年も素敵な１年を送れるように願っています。