今日の献立は、
・ごはん
・豆腐のそぼろ煮
・レバーのから揚げ
・キャベツのソテー
・牛乳

今日は５−２へ行ってきました。
５−２の子ども達はとても落ち着いた雰囲気で姿勢よく食べていました。
今日の献立には、レバーや牛肉、豆腐を使っているので、一日に必要な鉄分の半分以上を含んでいます。
鉄分が多い食品には、他にも小松菜やほうれん草等の青菜や、ひじき、卵、赤身魚などがあります。
子ども達には、鉄分についての話をしましたが、みんな栄養について良く知っていて、鉄分には吸収されやすいヘム鉄と、されにくい非ヘム鉄があり、非ヘム鉄は野菜やひじき、大豆製品などに多く含まれることも理解していました。
この非ヘム鉄はビタミンCを合わせてとることで、吸収率が上がります。
色々な食べ物を組合せて食べることが大切です。
これからも、好き嫌いせず、色々な食べ物を組合せた食生活を送りましょう！