今日の給食は、日本に昔から伝わる伝統料理の一つでもある「白あえ」です。和え衣が白いので、そう呼ばれます。和え衣は豆腐をすり潰しながら白みそなどの調味料と和え、ふわっとさせた後、野菜と和えて作ります。
食べる機会が少ないためか、「不思議な味がした」という感想がありました。中学生の間に味を覚えて、日本に伝わる伝統料理を食べ継いでいってほしいです。