今日の給食は「大根のピリカラ丼 わかさぎの南ばん漬 はるみ 牛乳」です。
わかさぎは北日本の湖や川にすむ魚です。1月から3月にかけてが旬です。油でカラッと揚げた後、給食室特製のタレで南ばん漬にしました。生徒の日誌では、タレがよく絡んで美味しかったというコメントが多かったです。
同じく旬を迎える大根を葉っぱごと使った大根のピリカラ丼と、はるみと一緒に旬を味わえる献立でした。