今日は平成１０年２月２４日に瀬野川中学校で実施された献立を再現しました。

献立内容は…
「パン　いちごジャム　牛乳　ポークビーンズ　スクランブルエッグ」です。

ポークビーンズは，今も学校給食で出てくる料理ですが，当時の献立表を見ると，味付け等が大きく違っていました。

生徒からは「ケチャップが薄かった！」と言った予想が聞かれましたが，正解は…
○ウスターソースが入っていない。
○チーズがたっぷり入っている。
この２つです。チーズがたっぷりなので，色が薄くなり，「ケチャップが薄かった」につながったのかもしれません。

では，生徒の感想です。
○ポークビーンズ
・おいしかった。
・いもの固さがちょうどよかった。
・豆が少し固かった。豆をもうちょっと煮ても良かったのでは？
⇔・豆にサクサクという食感があり，いつもより良かった。
・豆がいっぱい入っていて，栄養がたくさんありましたねー。
・温かくて，体も暖まりました。
・豆が固かったから，くずれにくかった。
・大豆がとてもおいしかった。

○スクランブルエッグ
・味付けがちょうどよかった。
・おいしかった〜。

○全体
・彩りが鮮やかで，とてもよかったです。
・カラフルでおいしかった!!
・全部おいしかった。

ほとんどの感想が「豆の固さ」について書いてありました。
実は…いつものポークビーンズは，水煮大豆を使用しています。
今回は，休校で使用できなかった乾燥大豆を朝のうちに戻し，煮たものを使用しました。

ポークビーンズが残っているのを見て，「いつもの味と違うからかな？」と思っていたのですが，どうやら，豆の固さが原因だったようです。
残念っ！
しっかり噛んで食べることも大事ですよ！


明日はいよいよ最終日。
文化祭の投票で選ばれたオリジナル給食です。
広島の地場産物が満載ですよ。
お楽しみに。